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Deixe os bons tempos rolarem! Você está no coração da região Cajun, onde a comida é abundante, a música e a dança imperam e a história ganha vida. O povo Cajun é descendente dos canadenses de língua francesa que colonizaram esta área no século XVIII, e você poderá sentir realmente seu estilo de vida e história em dois vilarejos reconstruídos: Vermilionville e Acadian Village. A contagiante música Cajun, com seus violinos, violões, acordeões e tambores está presente em muitos bares e restaurantes, mas, para uma imersão de verdade na música e na cultura Cajun, você pode planejar sua viagem para a época do Festival Internationale de Louisiane (final de abril) ou o Festival Acadiens (final de setembro), que atraem amantes da música de todas as partes dos Estados Unidos. Experimente lagostins, o ensopado de coelho ou o boudin, o prato mais conhecido da culinária Cajun, que combina carne ou peixe com arroz e temperos Cajun, nos vários excelentes restaurantes locais. Há um campus da Universidade da Louisiana no local, onde estudantes não são os únicos moradores: é possível ver jacarés no lago Cypress.
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