Turismo e viagem para Hanói

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Hanói, Vietnã

Apesar de séculos de influência francesa e chinesa, Hanói é uma cidade totalmente (e orgulhosamente) vietnamita. Mas sua rica história está em todos os lugares, desde o Old Quarter com suas construções coloniais francesas até os mais de 600 templos e pagodes da cidade. Você pode conhecer a história da cidade em locais como a prisão de Hoa Lo ou o Mausoléu de Ho Chi Minh. Conheça tudo a pé (ou de scooter), aproveitando alguns dos novos destinos da cidade: galerias de arte independentes, butiques e cafés badalados. Se você vier só pela comida, não estará só. Banh mi e bun cha são obviamente imperdíveis, mas separe um espaço para outros pratos favoritos da culinária de rua: crepes crocantes, enguia frita, bolinhos de camarão e algumas cervejas geladas para acompanhar. Confira mais recomendações abaixo para aproveitar Hanói ao máximo.

Essencial em Hanói

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Os restaurantes que fizeram eu me apaixonar por Hanói

Foram duas viagens para eu me apaixonar por Hanói. Mais de uma década após minha primeira visita, voltei e fiquei encantada com a comida deliciosa, desde o macarrão al dente e o bagre delicado à pele de cobra crocante (sim, isso mesmo). Tenho certeza de que estes lugares também vão encantar você.

Chawadee N, Bangcoc, Tailândia

Backstage - Capella Hanoi
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No French Quarter, este restaurante com tema de ópera eleva o drama ao nível de “delírio febril”. Um arco de proscênio emoldura a cozinha aberta, onde um exército de chefs se especializa em preparar a culinária “nouveau do norte do Vietnã”. Isso significa que pratos tradicionais foram repletos de ingredientes sofisticados, como frango francês de Bresse na salada de frango, espetinho de porco Ban e truta Sapa nos rolinhos primavera.
Era Restaurant
2.686
Uma instituição culinária na Old Town de Hanói, Era produz versões fiéis de pratos vietnamitas há anos, como sopa de macarrão com carne de boi e rolinhos primavera fritos com carne de porco moída. Supervisionada por seus charmosos proprietários, Era é o lugar ideal para amantes de comida vietnamita que querem comer sem muito exagero e floreios. Uma das opções mais conhecidas é o churrasco vietnamita, com carne grelhada e porco servido com um delicioso molho de tamarindo.
The Hung Ha Noi Snake Restaurant
1.634
Se você gosta de aventuras gastronômicas, então tem que experimentar a cobra. No norte do Vietnã, além de iguaria, o réptil é considerado a cura para tudo, desde enxaquecas até dores nas costas. Entre os restaurantes especializados em cobras mais conhecidos está o Hung Hanoi Snake, comandado pelo carismático proprietário Hung Dragon. Ele vai explicar com prazer o que entra em pratos como pele de cobra frita e sopa de ovo de cobra.
Bun Cha Huong Lien
952
É difícil falar sobre comida de rua em Hanói sem mencionar este restaurante discreto, onde o famoso chef Anthony Bourdain e o presidente Barack Obama um dia jantaram juntos. Embora o restaurante do French Quarter talvez esteja muito focado na ocasião (a mesa onde eles comeram está protegida por acrílico), o prato que leva o nome do local, feito com carne de porco grelhada e macarrão de arroz, ainda é muito aclamado.
Pho Bat Dan
326
Presente desde os anos 1960, esta loja é especializada em pho, uma sopa de macarrão que se tornou quase sinônimo do Vietnã. Os macarrões fresquinhos, ainda cozidos segundo a receita original, continuam a atrair longas filas graças ao caldo enriquecido com medula óssea. Por causa da multidão no almoço e no jantar, talvez seja melhor visitar o local de manhã cedo ou em outro momento menos movimentado. Observação: a opção “quase bem-passada” é a mais saborosa das duas.
Cha Ca Thang Long
1.206
É um restaurante corajoso que serve apenas um prato, mas o Cha Ca Thang Long é conhecido por ter uma das melhores versões de uma especialidade do norte do Vietnã chamada cha ca. O bagre grelhado com açafrão, cozido à mesa em uma panela e guarnecido com endro fresco. Este restaurante tem três locais na mesma rua, mas o da 6B Duong Thanh Street recebe muitos elogios.