A relaxante e cristalina Kauai (a Ilha do Jardim) é a menos desenvolvida comercialmente das ilhas havaianas. Cachoeiras, passeios lindíssimos e mais de 60 praias marcam a paisagem. Algumas praias oferecem ótimo mergulho com snorkel, outras formam piscinas naturais que variam com a maré – ideais para crianças – e algumas são perfeitas para todo tipo de esporte aquático. As atividades em terra incluem caminhadas na Trilha de Kalalau, na orla de Na Pali, passar um dia no Cânion de Waimea e conhecer a vida em uma plantação de cana no Museu Grove Farm Homestead.