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“Ótimo restaurante e atendimento impecável ”
Avaliação sobre Hollandaise

Hollandaise
170 de 11.956 Restaurantes em Rio de Janeiro
Cozinhas Contemporânea, Internacional
Mais detalhes do restaurante
Detalhes do restaurante
Bom para: Vista panorâmica
Opções: Aberto até tarde, Entrega, Reservas
Bairro: Barra da Tijuca
Descrição: Located in one of the most charming spots of Barra da Tijuca and with stunning views of Rio's beachfront, the Hollandaise enchants. Mix bistro and brasserie with an intimate atmosphere, a home run by chef Mauricio Barbosa recreates the atmosphere of Parisian bistros, with its international cuisine and dishes with a French accent. The architectural design with contemporary features is signed by Elvira Lousada, abusing glass and demolition wood. Highlights include the right foot of the main hall - with seven tall and a huge skylight that illuminates the entire room - and the balcony with 150 seats facing one of the most beautiful beaches in the city, communal table with three meters long and lounges around the space. The charm is for the hydraulic floor tile in black and white writing with the tiles of the same color around the walls decorated. A relaxed atmosphere that offers simple to sophisticated dishes for all tastes and ages. Brasserie is a cafe with a huge vocation restaurant. A warm, friendly, uncompromising. Environment Created to feed not only the body, but mostly the soul. A nifty press the bistro, which would be more for a Parisian tavern. The breweries are known for their delicacies served throughout the day and night. A program that appeals to everyone, regardless of age or nationality. Today there are several of them around the world. New York, Amsterdam, Oslo, Budapest, Buenos Aires, London and of course, Paris. A very classic seal of quality. A true guarantee of good food. And they all have a very similar appearance. A mixture of mirror, wood, hydraulic floors, crayons, couches, bars worked, period pictures, decorated bookshelves, etc ... A delightful back in time. Hollandaise sauce is an emulsion of egg yolk and butter, usually seasoned with lemon juice , salt and a little white pepper or cayenne pepper. The flavor is rich and buttery, but not so strong as to override the flavor of the other ingredients of the dishes. Hollandaise is one of the top five sauces in the French haute cuisine repertoire.
Publicada 30 de abril de 2021 via dispositivo móvel

Ótimo restaurante, atendimento excelente, cardápio com muitas opções. Nossa visita foi no dia 30/04 no almoço e optamos pelo cardápio executivo a primeira opção foi picadinho com purê de banana da terra e a segunda opção galeto ao molho madeira com legumes e purê de batatas ambos divinos é muito saboroso... Média de cada prato 45,00.
Super indico e voltarei em breve

Data da visita: abril de 2021
1  Obrigado, silvialeandri
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1 a 5 de 861 avaliações

Publicada 9 de abril de 2021 via dispositivo móvel

Atendimento excepcional. Comida estilo master chef. Hiper recomendo!!!! Comemos os pratos executivos de picadinho de carne e paillard com filé.

Data da visita: abril de 2021
1  Obrigado, AneAFontes
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Publicada 25 de fevereiro de 2021

Fui ao Hollandaise à noite com um grupo de amigos durante a semana, o local estava tranquilo sem aglomerações, mesas limpas e obedecendo as determinações de cuidados durante a pandemia. Ficamos na varanda, mas eles também tem uma área interna refrigerada e um lounge ao ar livre muito aconchegante. O atendimento dos garçons foi cordial, eles tem uma variedade de pratos, mas optamos por comer hambúrguer gourmet e tomar uns drinques da casa, que vieram bem rápido e estavam deliciosos.

Data da visita: janeiro de 2021
    • Custo-benefício
    • Atendimento
    • Comida
2  Obrigado, Marcia400
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Publicada 19 de fevereiro de 2021

Dia 27.01 fomos ao Hollandaise à noite, optamos por ficar na parte exterma por ter um visual lindo. O suco de abacaxi com hortelã que pedimos era só espuma. A carne estava no ponto certo e saborosa mas o nhoque estava muito consistente e o molho sem sabor. O atendimento dos profissionais foi cordial.

Data da visita: janeiro de 2021
2  Obrigado, Tathianeccosta
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Publicada 15 de fevereiro de 2021 via dispositivo móvel

Sem dúvidas uma das melhores experiências que já tive em um restaurante. Agilidade no preparo, cordialidade da equipe, espaço super agradável e a comida excepcional!! Foi um prazer conhecer este restaurante.

Data da visita: fevereiro de 2021
Obrigado, julianamariab2015
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