Uma visita marcada em cima da hora, visita guiada bem feita, conhecemos alguns dos métodos, os lagares, dos tonéis e as tradições da quinta, contudo, numa prova de vinhos, completamente desapoiada, em que a Sra. Que apresentou os 6 vinhos, chegava, enchia o copo, fazia uma apresentação básica do vinho e ia embora, desaparecia por longos momentos, na marcação da prova e visita, escolhemos 6 vinhos por ser uma prova mais completa, surpresa a nossa, em que nem um pouco de queijo, presunto e pão nos apresentaram, depois, foi-nos dito que, era mais caro e só com marcações com 48 hr de antecedência, não perguntei qual o preço......mas este foi o nosso recebimento aqui. Levei a reserva da família, porque me despertou curiosidade, mas depois da prova nem me apetecia levar nada. Um lugar bom, mas muito aquém das nossas expectativas...... sentimo-nos todos abandonados (3 casais).

Esta foi 2.ª vez que visitei a Quinta do Piloto e não será certamente a última, até porque já dispõe de alojamento e a localização é privilegiada para se desfrutar da região.
A Quinta é super agradável com uma vista deslumbrante sobre a cidade de Lisboa e sua envolvente. O pátio convida a essa contemplação...e nos dias de calor é o local ideal para fazer a prova dos vinhos.
Na visita para além dos métodos de produção/vinificação é também contada a história da família e outras curiosidades sobre a Quinta.
Os vinhos tranquilos são excelentes e alguns fazem já parte das minhas preferências; Surpreendentes são também os Moscatéis produzidos com a castas Moscatel de Setúbal e Moscatel Roxo, nomeadamente os da Colecção Privada da Família.