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Qual valor mínimo seria seguro levar em Pesos Méxicanos??

Viajo ao México dia 27 de Maio e vo passar 16 dias, em várias localidades. Vou fazer a maior parte dos trajetos de ônibus. Já tenho a hotelaria, mas gostaria de saber qual valor mínimo seria seguro levar para comida, deslocamentos e visita a museus. Como está o custo da alimentação?? Vale a pena levar a maior parte do dinheiro em pesos??