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La Table de L'Auberge Basque

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MICHELIN
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Atualizado em 14/08/20 As medidas de segurança são informadas pelo estabelecimento e não são verificadas pelo Tripadvisor.
Um informe de La Table de L'Auberge Basque
Atualizado em 14/08/20 As medidas de segurança são informadas pelo estabelecimento e não são verificadas pelo Tripadvisor.

Pontuações e avaliações

Travellers’ Choice
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
Ambiente

Detalhes

FAIXA DE PREÇO
US$ 46 - US$ 118
COZINHAS
Francesa, Europeia
Dietas especiais
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refeições, vantagens

Ponto de vista do Guia MICHELIN

This farmhouse has a contemporary - style wing, overlooking Larrun mountain and the countryside. When it comes to the food, the alchemy works just as w...
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Uma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!
Bom conforto
Avaliações (698)
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Publicada em 30 de julho de 2014

Localização Encantadora e jardim. Pequeno-almoço maravilhoso, mas tivemos de convencê-los a dar-nos o pequeno-almoço incluído, já que tínhamos pago por ele e foi na nossa papelada e não da parte deles. Penso que nos foi dado o quarto para pessoas com mobilidade condicionada no piso...térreo. era muito pequeno e tinha uma sala húmida estranhamente organizada que realmente não inclinação para deixar entrar a água escorrer para fora. O ar condicionado não funcionava e recepção foram bastante prosperidade sobre isto - "não - ele não funcionar ..... " Wi-Fi também não funcionou muito bem para nós. A cama era muito confortável no entanto, o hotel era muito silencioso. Very courteous staff and clean room. ( além do homem que tratou sobre o ar condicionado) parecia comida de Restaurante fantástico, mas muito caro para o viajante médio de experiência!Mais

Avaliação recebida em parceria com este restaurante
Data da visita: julho de 2014
Publicada em 23 de julho de 2014

Serviço e excelente comida. Cada prato tinha um nível de 'uau'. As delícias do paladar cleansers paleta até ao final eram bonitos. Os chás foram muito bem apresentados e acompanhados. O meu conselho é para chegar lá.

Data da visita: julho de 2014
Publicada em 8 de julho de 2014

Estávamos esperando uma boa refeição, mas que surpreendem-nos com muito bela e maravilhosa e desfrutar de pratos, a mais deliciosa refeição!!! Jantamos no L'Auberge Basque na noite 15 de uma viagem que foi uma comida e vinho presentear ... a maior parte 1-star restaurantes Michelin,...e um hotel de 3 estrelas. Em L'Auberge Basque, tivemos 3 dos pratos mais memoráveis de nossas férias. Um final de nossa viagem! Altamente recomendável. Pratos bem concebidas, ingredientes locais combinados e apresentados em fresco, formas inesperadas, e … particularmente deliciosa! Um deleite para os olhos, nariz e boca!Mais

Avaliação recebida em parceria com este restaurante
Data da visita: junho de 2014
Publicada em 15 de junho de 2014

A Nossa segunda visita a este maravilhoso restaurante foi a cada bom como o nosso primeiro ano passado! O cenário, com as montanhas e colinas, um cenário acalma os sentidos como o sol lentamente conjuntos através das árvores com a grande parte traseira do restaurante...aberto para os elementos. A equipe são divertidas e atenta e a chegada de quatro amuse-bouches antes até o nosso primeiro curso chegou, o tom para uma noite maravilhosa sem pressa. A comida é emocionante, com muitos itens segmentada de forma sensível e un-prissy. O chef original à esquerda para pastos novo, mas estou muito satisfeito por lembrar os leitores que a estrela Michelin não é para o chef, mas para o restaurante, e a cozinha é de um padrão extraordinariamente elevado, como antes. Coloque este restaurante na sua lista de lugares para comer antes de se morrer - você não vai se arrepender!Mais

Data da visita: junho de 2014
Publicada em 1 de outubro de 2013

A comida, o serviço, a localização, o pessoal amigável, o vinho. Uma experiência única de refeições. Deixe que a equipe escolher a sua comida. Nós fizemos. Foi a decisão certa

Data da visita: setembro de 2013
Publicada em 4 de maio de 2013

Menu fantástico, comida bem equilibrado criativo, extensa carta de vinho servido por pessoas que sabem bem o seu trabalho e cuidados sobre a qualidade da sua experiência de jantar.

Data da visita: maio de 2013
Publicada em 8 de abril de 2013

Ótimo serviço e a comida realmente fez um maravilhoso jantar experiência para nós. Eu estava realmente muito surpreso ao ver comentários aqui no TripAdvisor que não foram 4 ou 5 dos 5, mas estou muito feliz eu decidiu ignorar-los e tentar L'Auberge Basque. O meu...sentimento é que este menu pode ser também um desafio para algumas pessoas e que é por isso que eles não aproveite tanto como o fizemos. O melhor que posso descrever a cozinha é para dizer que foi um 'aventureiro' interpretação do local cozinha basca. Muitos dos pratos nós tentamos foram inspirados por pratos locais populares mais simples na área, mas eles eram invariavelmente elevados a um outro nível, e todo muitas vezes únicas curvas e com curvas. Interessante parelhas dos ingredientes que muitas vezes um som um pouco estranho no começo, mas uma vez provei todos dúvida era dissipadas. O nosso jantar foi uma delícia para todos os sentidos, a <I>chef tem um belo comando de suas embarcações e é capaz de tecer sabores, aromas, texturas e cores em conjunto em uma tal forma que você encontrar-te com regularidade me surpreende e estava curioso. Isso não é para dizer que cada prato era absolutamente perfeito, eu acho que, quando você tem um chefe como este que gosta de tirar muitas das hipóteses e a pé a linha um pouco como um cientista louco que você esteja vinculada a encontrar alguns pratos que não funcionam tão bem como os outros. Mas que disse que eu era muito feliz em participar no seu gastronômico experimentos e gostei da experiência completa imensamente. Pontos Elevados da refeição foram os deliciosos amuse Bouches que foram apresentados tanto antes e após o nosso grande surpresas (refeições), a atenção aos detalhes e excelente todos os ingredientes de origem local (o garçom disse-nos que nada no menu vieram de mais de 20 km de distância, você não pode bater que por categorias de frescura e qualidade). O chef faz algumas coisas espantosas com foie gras, então se você é um fã, em seguida, por todos os meios levar vantagem. A equipe foram maravilhoso também, muito simpática, muito útil, com o menu, e muito flexível com a gente. Estou a falar decente francês mas os meus companheiros falou ao lado de nenhum, então eu estava a tentar que permita traduzir como o melhor que podia e tinha alguns problemas com alguns membros da linguagem coloquial nomes de pratos e ingredientes. A cabeça garçom foi mais do que felizes em resposta às perguntas e falava inglês muito bem quando necessário. Ele também recomenda-se um excelente vinho de forma a par com as nossas escolhas e tinha um ótimo senso de humor. Tivemos também um segundo servidor que falava inglês, mas ponha fim aos estava ansioso para trocar vocabulário comigo, para que pudéssemos cada um aprender a dizer as coisas em si, no idioma (por exemplo, eu aprendi "chipiron" foi um tipo de lulas (ou mais especificamente os chocos como eu aprendi mais tarde) e ele aprendeu a palavra 'grapefruit'. Os preços pareciam um pouco alto para nós inicialmente (uma vez que é um pequeno cidade rural) mas depois de degustar a comida e ao ver a qualidade dos ingredientes e o amor e atenção que a tinham precedido cada prato, andamos a sensação bastante fosses com nós mesmos (e recheadas).Mais

Data da visita: abril de 2013
Publicada em 1 de outubro de 2012

Tentámos menus diferentes durante um par de dias no verão passado. Não é barato, mas não a def priciest quer. Bechada gosta de utilizar algumas especiarias incomuns e interessantes a mistura em estilo clássico, pratos, e provavelmente: você.

Data da visita: julho de 2012
Publicada em 2 de setembro de 2012

Nós realmente ficamos no Auberge Basque, nós realmente gosto da decoração e a sensação do lugar. Muito uma cama e café-da-manhã requintado com o hotel adicional como serviços, mas muito bom. O prurido comida tentou muito difícil mas não foram determinados elementos como o Tamboril...era demasiado chewy (tamboril é difícil para cozinhar, mas é por isso que o melhor é para comer em um restaurante, sobretudo um que pode cozinhar bem). Todos em toda a experiência foi certamente memorável e a capacidade do chef/proprietário para utilizar vinagre em molhos é excelente (somos fãs de vinagres). As vistas do restaurante foram soberbo! Gostaria de voltar, nós apenas achei muito caro.Mais

Data da visita: agosto de 2012
Publicada em 12 de fevereiro de 2012

O restaurante foi certamente a pena viajando a, mas você deve reservar com antecedência. Contemporâneo e moderno como o hotel. Mais de 3 noites, que comemos alguns deliciosos gargantas pescada, encantadora foie gras espuma, um swordfish muito agradável de concurso, enguia com molho de amendoim,...pescada muito saborosa, robalo e cordeiro, um frango muito picante (Peppers), adorável piperade e pimentos stuffed_nmp. Tirar partido da produção local. Também tinha uma grande selecção do conselho local de queijo (c10), com o queijo ovelhas local essencial de leite. Os pratos a maioria trabalhou bem, mas muito preferido os pratos mais simples menos complexas. Alguns tinham muito, com demasiadas competir gostos e sabores - como a mais complexo menu: convencional 2-3 campos, 3, 5 ou 7 degustação menus, plus conjunto escolha menus, com pp totais variando de EUR 35 pp a EUR 100pp ! Em média, pagamos 100 euros por 2 campos para 2. Uma boa carta de vinhos, incluindo alguns vinhos locais. Excepcionalmente para um bom restaurante francês, a equipe em espera foram muito simpáticos e encantador, e não a todos pretentious. No entanto, o serviço foi por vezes serviço lento. Nós ficamos muito impressionados com visível ordem calma e completa na cozinha aberta como eles preparados ordens do cliente. Não fala a todos! Em geral, muito agradáveis refeições e um grande actualização no País Basco tradicional / pratos franceses. Justo valor, mas com uma etiqueta costeira de preços.Mais

Data da visita: setembro de 2011
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