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Schauenstein Schloss Restaurant Hotel

$$$$, Europeia,
Schlossgass 77 | 7414 Fuerstenau, Fuerstenaubruck 7414, Suíça
+41 81 632 10 80
Site
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Visão geral
  • Excelente89%
  • Muito bom7%
  • Razoável2%
  • Ruim1%
  • Horrível1%
Horários do restaurante
COZINHAS
Suíça, Europeia, Europeia central, Opções vegetarianas, Opções veganas, Opções sem glúten
PREÇO
$$$$
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
Ambiente
LOCALIZAÇÃO
Schlossgass 77 | 7414 Fuerstenau, Fuerstenaubruck 7414, Suíça
Todos os detalhes
Faça uma avaliaçãoAvaliações (301)
Pontuação dos viajantes
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Época do ano
Idioma
  • Mais idiomas

1 a 10 de 20 avaliações

Publicada 19 de dezembro de 2017 via dispositivo móvel

Demorei alguns meses para amadurecer o tipo de avaliação que esse restaurante merece. Sem usar palavras do tipo: "experiência gastronômica", fusão de sabores", "lugar intimista"... essa coisa toda. Foi ainda no carro, a caminho de Davos, que tive a feliz idéia em convidar meu marido...Mais

Data da visita: março de 2017
Obrigado, Lacocinadeandreza
Publicada 6 de fevereiro de 2013

O local é incrível pela construção ( casa do século XII) e por se encontrar na menor cidade do mundo ( segundo o próprio restaurante) com 300 habitantes !! A casa está muito bem conservada e atualizada , com vários ambientes(aperitivos/bar e restaurante) inclusive para...Mais

Data da visita: janeiro de 2013
2  Obrigado, MiltonM28
Essas avaliações foram traduzidas do inglês automaticamente. Mostrar traduções automáticas?
Publicada há 1 semana

Claro, é um lugar caro para ir - mas ainda assim, é grande valor para o dinheiro - e os vinhos são melhores preços do que em muitos restaurantes menos exclusivos! Para mim, um restaurante tem que me satisfazer em três dimensões: Comida - Ambiance...- Staff e Andreas Caminada e sua equipe garantem que todas essas dimensões sejam atendidas. Você realmente se sente bem-vindo e em casa, não há lábios altos rígidos ou esnobismo garçom estilo francês, tudo é fácil, mas, como você pode esperar, é altamente profissional. Desta vez, ficamos muito felizes com a comida que tinha o toque sazonal de outono - inverno, mas ainda era colorida e apresentava um contraste feliz com o clima lá fora. Deixe espaço para a tábua de queijos, que é cheia de excelentes especialidades da região e ainda vem com algumas pequenas batatas locais azuis. Junge faz um excelente trabalho com os vinhos. E por último mas não menos importante, este é o restaurante onde o chef mostra presença, despede-se dos convidados. No geral, novamente uma ótima experiência. Obrigado a todos que fizeram acontecer!Mais

Data da visita: dezembro de 2018
Publicada 29 de outubro de 2018 via dispositivo móvel

Nós teve diner neste restaurante última sábado à noite. Devido a um cancelamento, poderíamos fazer uma reserva de última hora. Mais marcante do restaurante é o ambiente descontraído. Nós levamos o nosso tempo navegando através do menu um extenso menu de vinhos. Fizemos muitas perguntas,...mas nunca detectamos qualquer impaciência. Como é de se esperar, todos os divertimentos e cursos são excelentes. Os sabores são superiores e a maioria dos pratos tem uma boa "mordida". Isso é algo que às vezes sentimos falta nos restaurantes desta liga. Então, uma ótima experiência. Vamos voltar e trazer muitos amigos!Mais

Data da visita: outubro de 2018
Publicada 3 de agosto de 2014

Tenho sido já várias vezes para Schauenstein, agora eu estava lá mais uma vez há alguns dias - e devo dizer: ainda é muito alto, tenho a impressão que seja ainda melhor! Em Primeiro lugar, é sempre um prazer para chegar a este lugar, o...romântico idillic localização, o encantador castelo, o belo jardim, a mais bela, em especial o pequeno cigar Lounge onde poderá tomar bebidas antes ou depois do almoço / jantar é realmente muito legal. Há duas salas de jantar, uma moderna e uma tradicional. Eu pessoalmente prefiro o tradicional que tem belas paredes de madeira e teto, muito bom! A equipe é muito profissional. estive em vários restaurantes sofisticados, mas o que eu realmente aprecio aqui é que eles fazem notas de todos os seus gostos e preferências pessoais pessoais, incluindo alergias. Por isso, quando cheguei eles trouxe os primeiros amuse bouche e me disse que meu foi sem pimenta de sino devido a minha - urso de alergia em mente eu estava aqui há alguns meses, mas eles ainda me lembro e realmente cuidar dessas coisas pequenas, mas importantes, isto é realmente muito apreciados! Eles também percebeu o meu parceiro é canhoto, para que eles colocam os talheres em conformidade - outro detalhe mostrando que realmente prestar atenção aos detalhes. Para mim é muito importante para que eu estava muito contente com esta orientação alta de detalhes! O maitre tinha também foi muito profissional e tomou um bom cuidado de nós. E também o Senhor Caminada foi muito boa quando ele veio para nos receber no final da refeição. Portanto, em geral é uma ótima experiência do ponto de vista! A comida? Bem, muitos comentários foram feitos sobre a comida, pelo que se torna difícil de escrever coisas novas. Eu só pode resumir a minha experiência desta vez: a comida sempre foi bom, mas tenho a impressão que ainda fica melhor cada vez que eu venha! A maioria dos pratos foram realmente excelente! E mais uma vez os pequenos pormenores que fazem a diferença para mim: um simples prato local chamado maluns, foi parte do queijo prato - uau, o maluns, foram tão deliciosa, a apple mousse indo com ele também foi fantástica! Outro exemplo é a sopa de ervas: simples, mas extremamente saborosa! Sim, pode ficar difícil de lembrar todos os detalhes como você são surpreendidos com muitas impressões, mas eu estava muito feliz e cada momento! Conclusão: Sem dúvida um dos melhores restaurantes em todo o mundo! O Chef é extremamente talentoso e sabe como combinar ingredientes com perfeição em uma forma inovadora! Com certeza vou voltar!Mais

Data da visita: agosto de 2014
Publicada 27 de julho de 2014

Demorou mais de dois anos para obter uma segunda-Sábado reserva para jantar e tem sido definitivamente vale a persistência como as nossas expectativas foram satisfeitas acima e além! A. Caminada cria visualmente e com bom gosto tentadores pratos, a combinação de que são extremamente artístico...e criativo. A maioria dos ingredientes que utiliza são provenientes de comunidades perto do restaurante e o vinho acompanha também vem da área local. Caminada mima os seus hóspedes com pequenos "pratos muito acolhedores e generosos" antes do menu principal início. Todos Nós teve seu seis course menu com dois de nós os dois pratos extra de surpresa, que foram definitivamente. Todos os funcionários são extremamente bem treinada para estar atenta, mas discreto e profissional. Toda A refeição durou cerca de 4,5 horas com café é servido no upstairs lounge. Depois de cada campo foi apresentado, o servidor sempre explicar os pratos e deixou-nos pequenos cartas na mesa para explicar os pratos, que nós nos dado uma "surpresa" de presentes para levar conosco após o jantar terminou. Há duas salas de jantar e estávamos sentados no "moderno" quarto. Na próxima vez, pedimos para sentar-se na "tradicional" quarto. Dado que o restaurante tem apenas 26 lugares e apenas um lugar por refeição, é altamente recomendado para reservar com antecedência. Considerando os vários pratos Caminada serve, seu preço fixo do menu é muito razoável de acordo com preço suíço. Uma obrigação para um verdadeiro gourmet!Mais

Data da visita: julho de 2014
Publicada 24 de julho de 2014

Este 3-estrela Michelin, 19 GM restaurante Point definitivamente as suas distinções. Nós comeram há dois adultos e uma criança 4 anos e levou os 6 pratos menu - incluindo todo o amuse-bouche temos cerca de 10 pratos ou mais. O café juntamente com a bela...friandise gostamos no agradável terraço. A qualidade e apresentação de todas as placas foi excelente e inovador. O sabor absolutamente delicioso. E todos com uma paixão para os detalhes e uma perfeição inacreditável. Tivemos a oportunidade de visitar a cozinha - cerca de 10 cozinheiros e mais ajudantes são responsáveis por estes pratos notáveis e a sua distribuição. Se você tiver a oportunidade de estar ao redor da área de Grisons e pegar uma mesa livre (após a reserva, claro) vá para ele!Mais

Data da visita: junho de 2014
Publicada 10 de junho de 2014

Meu marido e eu desfrutar de refeições requintadas e este é de longe a nossa melhor experiência de jantar 3 estrelas Michelin. Nós nunca foram para qualquer outra estrela Michelin Michelin restaurantes, onde o principal ingrediente é preparado em 6 formas diferentes. Um dos meus...favoritos é o ravióli vitela com caril verde com trufas brancas. Eles também têm vinhos fantásticos da região. Serviço é excelente. Tivemos o nosso café e mignardises no lounge, onde Andreas Caminada sentado com a gente e perguntou para feedback. Ficamos no hotel e no nosso quarto era acolhedor, limpo e espaçoso. Um par de dias após a visita, recebemos uma surpresa muito obrigado cartão de Schauenstein Schloss Hotel restaurant - muito bem planejado!Mais

Data da visita: julho de 2013
Publicada 31 de maio de 2014 via dispositivo móvel

Minha esposa e eu desfrutar restaurantes finos ao redor do mundo. Este restaurante está entre as três melhores que tivemos até agora e merece ser maior "oficial" 50 lista do topo do mundo! Ele combina a excelente comida com excelente serviço, que não é uma...tarefa fácil. Os seis campos menu está cheio de combinações surpreendentes (por exemplo lagostim com foie gras) e o serviço é acolhedor e profissional.Mais

Publicada 21 de abril de 2014

Se você veio a este restaurante por apenas à procura de um bom restaurante na área, estar ciente de que este é um ótimo restaurante e foi classificado entre os melhores 50 restaurantes do mundo por algum tempo agora. A experiência foi incrível. Aquando da...chegada são tratados como um rei (e/ou queen size). A maioria dos clientes vai para a experiência e irá escolher o 4-6 course menu. Na realidade você pode contar com aproximadamente 10-12 campos como a se divertir é manter a vinda. Os pratos vão mudar ao longo do tempo, mas você pode esperar o seguinte: os melhores ingredientes que você pode imaginar. Algumas combinações são clássicos e alguns vão surpreendê-lo. Deixe-me levá-lo com 2 dos meus pratos preferidos: cordeiro com os Sindicatos 6 formas: A proposta mais pedaço de Cordeiro com os sindicatos preparado em 6 formas: os 6 formas são perfeitos e gosto muito próprios, bem como em combinação com o Cordeiro. O meu outro favorito da noite foi um Lagostim com Foie Gras de creme, mais Foie Gras, Cogumelos e outros cogumelos : foi simplesmente deliciosa. A carta de vinhos é como o seu pode esperar: o nome do seu nome e é lá, bem como uma abundância de excelentes vinhos locais. Nós catalãs iam para o Champagne visava reduzir: delicioso. Algumas informações adicionais: calcular com 5 horas de jantar. Os preços não são pequenas: + vinho do menu por pessoa e pode facilmente acabar no intervalo 300-500 chf (sim, por pessoa). Eles têm um serviço de táxi, o que pode trazer para o seu hotel por perto (como eles têm cerca de 6 quartos). Já tive a experiência de jantar em vários dos 50 membros superiores da lista e Schloss Schauenstein é direita lá em cima com o melhor para mim. Em ago de 13 eles foram classificados 30th, em ago de 14 apenas 42; na minha opinião, certamente poderia ser maior!Mais

Data da visita: abril de 2014
Perto
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Detalhes do restaurante

Resumo das pontuações
  • Comida
    Serviço
  • Preço
    Ambiente
Refeições
Almoço, Jantar, Aberto até tarde
Características
Reservas, Mesas ao ar livre, Restaurante privativo, Lugares para sentar, Garçons, Estacionamento disponível, Estacionamento com validação, Estacionamento com manobrista, Serve bebida alcoólica, Bar completo, Wi-fi gratuito
Bom para
Reunião de negócios, Ocasiões especiais, Cozinha local, Vista panorâmica, Romântico
Informações de contato e local
  • Endereço: Schlossgass 77 | 7414 Fuerstenau, Fuerstenaubruck 7414, Suíça
  • Localização: Europa  >  Suíça  >  Swiss Alps  >  Canton of Graubunden  >  Fuerstenaubruck
  • Número de telefone: +41 81 632 10 80
  • Email
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