No Carolino, cozinha sazonal, trabalhamos diariamente com o objetivo de que em cada prato possamos oferecer o melhor de nós, a todo o momento. Porque estamos convencidos de que nunca devemos baixar os braços e muito menos fazer as coisas pela metade. É por isso que somos 16 pessoas trabalhando em equipe, sem parar, porque a experiência de comer e beber começa muito antes de você entrar no Restaurante. Nossa cozinha é visível, porque gostamos que eles apreciem a paixão que colocamos nela. No Carolino você encontrará, além de pratos requintados, um grupo de seres humanos preparados e dispostos a lhe proporcionar uma experiência única e irrepetível.