Estávamos um pouco céticos quanto ao conceito de um "restaurante a portas fechadas" inicialmente, mas ele provou ser a nossa melhor experiência gastronômica em Buenos Aires, sem nenhuma dúvida. Fomos recebidos com coquetéis e fomos direto para a sala de estar, para socializar com os...outros clientes. Depois que todos chegaram, sentamos à mesa e desfrutamos uma deliciosa refeição de 5 pratos com vinhos harmonizados para cada um deles: uma salada de palmito, uma sopa de salmão branco e camarão maravilhosamente picante, um maravilhoso strudel de berinjela defumada, um ceviche de frango e um incrível cheesecake de chocolate branco e pistache. Foi tudo delicioso, muito bem apresentado, e os vinhos excelentes. Dan conversou com a gente um pouco, sempre que o tempo permitia, e foi um anfitrião muito gentil. Éramos sete americanos, uma dinamarquesa, e dois brasileiros (eu e minha esposa), com idades variando de 21 a sessenta e poucos anos, e todos nós nos divertimos muito. Eu realmente gostaria de ter tido mais tempo para bater papo. Dan é um cozinheiro gabaritado; este jantar foi definitivamente algo feito por um profissional muito competente, e ele obviamente ama o que faz, além de tudo. A combinação de boa comida, harmonização de vinhos, interagir com pessoas interessantes e um chef profissional, e a emoção do desconhecido (uau! jantar na casa de um chef!) é o que me ganhou. Eu certamente vou retornar sempre que estiver em Buenos Aires novamente. E se eu tentar uma experiência semelhante em outro lugar, eu acho que vai ter de ser também com uma mesa comunitária. Jantar em mesas separadas não teria sido tão divertido ... existem restaurantes românticos à meia-luz para isso.Mais