Pedindo um dos Menus Degustação no Bardega você vai poder ter uma degustação exclusiva guiada pelos sommeliers na sua mesa. Colocamos várias taças na sua frente e explicamos um pouco mais sobre como harmonizar "vinho X... Mais
Pedindo um dos Menus Degustação no Bardega você vai poder ter uma degustação exclusiva guiada pelos sommeliers na sua mesa. Colocamos várias taças na sua frente e explicamos um pouco mais sobre como harmonizar "vinho X comida". É como uma mini-aula para mostrar as sensações que as diferentes combinações podem gerar.
O Menu Bacco é servido em três etapas e são degustados 7 vinhos diferentes.
Na primeira etapa servimos uma tábua com uma degustação de algumas entradas do nosso cardápio como queijos, charcutaria, antipasti e geléias. Nesse momento cada cliente recebe 4 taças com diferentes vinhos para que possamos explicar como cada um deles interage com as comidas. Na segunda etapa servimos nosso Entrecote de Angus, uma carne macia e suculenta junto com mais 2 vinhos diferentes. Fechamos com uma sobremesa e um vinho doce para harmonizar. Todas os 7 vinhos são servidos em doses de 60ml, totalizando um pouco mais de uma garrafa para cada duas pessoas.
O Menu Experience é servido em 4 etapas e são degustados 4 vinhos diferentes.
A primeira etapa é a nossa seleção de charcutaria, na segunda etapa o cliente pode escolher um risoto do cardápio (Funghi ou Abóbora), a terceira etapa é a Picanha de Cordeiro e fechamos com a sobremesa. Cada etapa é acompanhada com uma taça de vinho para cada cliente. Todos os 4 vinhos são servidos em doses de 60ml, totalizando 240ml para cada cliente.
Nossos sommeliers estão esperando por vocês para mostrar que vinho e comida se completam de uma maneira que você nunca imaginou ser possível.
