Iniciamos contando sobre a origem do Rosa Mexicano, palavras estas que deram origem ao nome do nosso Restaurante. A cor Rosa Mexicano começou a ser conhecido graças ao pintor, historiador e estilista Ramon Valdiosera, em meados de 1940. Ele iniciou uma viagem pelo México, onde teve contato com diferentes etnias. Interessado em adaptar as cores, as texturas, os acessórios, as roupas tradicionais a uma linha contemporânea. Em uma de suas coleções apresentada em um desfile em New York, a cor predominante foi a cor da flor Buganville (cor fúcsia, magenta). As pessoas admiradas com aquela cor, a denominaram Mexican Pink, nome este associado a essa cor até hoje. Cor vibrante e cheia de energia presente em nossos ambientes. Desfrute desta cultura, das obras criadas pelo artista plástico Luiz Bernardes, das diversas sensações que essas cores e desenhos proporcionam. Outro fator importantíssimo da cultura mexicana: a Culinária, motivo esse que nos motivou a abrir este maravilhoso espaço.