Uma pena não ter sido uma experiência agradável, pois tinha tudo para ser. Bem localizado, ambiente bonito, arejado e limpo, um cardápio enxuto (= matéria prima sempre fresca/pelo menos é sempre o que esperamos). O steak tartare "La Villa" foi decepcionante, com pesto de tomate...seco, manjericão e lascas de parmesão. "Seco", sem cremosidade, acreditei que seria uma versão diferente, mas que ainda assim teria a gema crua, pois sem este ingrediente o prato perde todo o sentido e sua cremosidade. A foto do prato na divulgação do restaurante é completamente diferente da realidade também.
Os frutos do mar que compunha o prato de Ceviche, não estavam frescos. Cheiro e sabor fortes de "maresia"...dei duas "garfadas" e não comi mais. Que decepção.
O couvert com Molho aïoli. Os chips de baroa estavam gostosos, crocantes, saborosos.Os pães não eram saborosos. Eram dois tipos diferentes, porém com o mesmo sabor. Sabor que lembrava um gosto de cloro inexplicável. O molho aïoli estava perfeito em seu sabor e textura.
A sobremesa que escolhi era totalmente diferente da foto da divulgação do restaurante (google). Sabor estava ok, mas o creme não era o Crème Patissière da foto.
Para fechar a resenha, deixar minha total insatisfação quanto ao atendimento. P-é-s-s-i-m-o.
Garçons extremamente despreparados, mal treinados.
Jamais estavam atentos a mesa para que um pedido fosse feito. Não tem nada pior que ser atendido por um
"profissional" que não está atento ao que está fazendo.
Não sei se era o proprietário ou o dono que vinha toda hora a mesa perguntar se estava tudo bem (não, não estava tudo bem, mas não iria "estragar" nossa noite, toda hora reclamando do atendimento dos garçons ou da qualidade dos pratos), mas acredito que deveria vir menos a mesa e orientar melhor seus garçons.
Definitivamente não indico o La Villa.
Não foi uma boa experiência.Mais