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Seasonal Cuisine Nakashima

Não reivindicado

Pontuações e avaliações

N.º 36 de 7.444 Restaurantes em Hiroshima
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço

Detalhes

COZINHAS
Japonesa
Refeições
Jantar
VANTAGENS
Reservas, Lugares para sentar, Serviço de mesa

Localização e contato

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Publicada em 2 de dezembro de 2018

Que tempo maravilhoso passou aqui com o Sr. e a Sra. Nakashima. Ambas dão tanto: a culinária japonesa de primeira, requintada e premium, servida em peças preciosas. Apenas 12 ou 14 lugares disponíveis a partir de onde você pode ver o chef preparando todos os...deliciosos 8 pratos com a gentil atenção de sua esposa. Este lugar é um de um tipo, definitivamente! Muito obrigado. . .Mais

Data da visita: novembro de 2018
Publicada em 9 de outubro de 2018

Cozinha sazonal Nakashima oferece. O cenário é íntimo, o cuidado na preparação e apresentação impecável, e a comida é absolutamente, positivamente requintada. O que é surpreendente sobre tudo isso é que a preparação e estilo é simples com o chef selecionando os melhores peixes, legumes...e ingredientes locais e, em seguida, deixando cada brilhar. O serviço é atencioso e entusiasmado com a comida e as peças de servir. Aprendemos mais sobre tigelas japonesas de laca antiga nessa refeição do que em qualquer expedição de compras. O mesmo foi para cada tipo de peixe ou vegetais que comemos - o que melhorou a experiência para nós. Cada caldo e molho era delicado, mas complexo e recheado. Os pratos de peixe utilizavam a preparação tradicional, sendo o peixe grelhado um destaque. Os pares vinho / cerveja / saquê também foram perfeitos - com uma nova opção de saquê de lançamento de outono local, completando a experiência. Nota - o serviço em inglês é limitado; no entanto, eles compensarão isso em atenção e entusiasmo. Esta foi uma das nossas refeições mais memoráveis ​​- nunca.Mais

Data da visita: outubro de 2018
Publicada em 16 de junho de 2018

Se jantares num restaurante com três estrelas Michelin, tens grandes expectativas e espera um excelente serviço / boa qualidade. . . mas e se o restaurante oferecer ainda melhor do que o seu alvo alto? Isto é Nakashima pode fazer. A maioria de sua comida...é feita a partir de ingredientes simples, mas eles se destacam, isso mostra o brilho do chef. Minha esposa nunca come picles, mas ela termina tudo lá. Eu nunca comi três tigelas de arroz desde a adolescência, mas acabo lá três, mesmo depois de comer todas as suas iguarias - sashimi, congro, assinatura de raízes de lótus, abalone. . . Vale a pena mencionar é as suas tigelas e pratos utilizados no seu serviço - todas as antiguidades. O preço é bastante alto, mas absolutamente valor para o dinheiro. ????????????????????????????????? / ????? . . . . . ??????????????????? ????????? ????????????????????????????????????? ??????????????????? ????????????????????????????????? - ????????? . . . . . ????????????? - ?????? ??????????????Mais

Data da visita: junho de 2018
Publicada em 29 de abril de 2018 via dispositivo móvel

Para um 3 * isto foi muito razoável. Você pode escolher entre um menu de curso de 10.000 ou 15.000 ienes. Este é o único 3 * restaurante em Hiroshima. Vale a pena? Eu acho que sim, se você é um fã de Kaiseki. É...um Kaiseki tradicional com boa comida de qualidade e apresentação surpreendente. Placas são centenárias e cada curso é descrito cuidadosamente. Há uma complexidade na cozinha do Chef Nakamura. Sua esposa é um bom anfitrião! Minha única queixa era o sashimi. Não era fã da textura do sargo. A lula estava bastante mastigável. Tome nota que eles só servem peixe e marisco, não há carne. Isto foi ok para o meu amigo e I. O peixe grelhado e peixe cozido foram as estrelas naquela noite. A sobremesa era um morango simples embrulhado com mochi - simplicidade no seu melhor!Mais

Data da visita: abril de 2018
Publicada em 23 de fevereiro de 2018

Vale uma viagem a Hiroshima por conta própria. Realmente essencialmente comida japonesa. Reserve com antecedência, ou não espere lugares ou para um no máximo. Inglês limitado. Comida deliciosa. Eles também têm os 3 M's de sochu. Pode andar da área do centro da cidade facilmente.

Data da visita: fevereiro de 2018
Publicada em 20 de janeiro de 2018

A comida aqui é excepcionalmente boa eo serviço foi excelente. Os servidores mexer com você à direita quando você entra no restaurante. Eles vão apresentar cada prato a cada serviço e até contar histórias sobre os utensílios usados. Às vezes, eles até trazem um livro,...desenho ou tablet para mostrar a foto do peixe. Eles falam muito bem inglês também! O serviço foi subtil mas atencioso. Por exemplo, o servidor verifica o banheiro toda vez que um convidado o usa para garantir que esteja limpo para o próximo convidado - muito impressionante. Nakashima é um dos melhores valor Michelin restaurante com estrelas do mundo. Nós escolhemos o menu de 15.000 Ienes mais alto e foi impressionante com ingredientes premium. O outro menu é 10 000 YEN. Nós realmente amamos a atenção aos pequenos detalhes para o serviço de servir. O desenho do lugar é feito pelo pai do chef. Os servidores explicarão o significado de cada serviço para você. A comida aqui é oishi e merece um prêmio. A mágica aqui é realmente o estoque dashi, que o Chef ferve até a perfeição, com um toque de cítricos. Para a revisão completa com fotos, google para MerRyan Nakashima.Mais

Data da visita: novembro de 2017
Publicada em 24 de dezembro de 2017

Este é suposto ser um dos nossos destaques de nossa viagem a este 3 estrelas Michelin restaurante. Fomos recebidos pela esposa do chef muito hospitaleiro e apresentado com um menu traduzido para o Inglês. O lugar era muito bem iluminado e muito aconchegante, capacidade para...sentar talvez até 14 pessoas (8 no balcão e 6 na mesa). Nós undersatnd foi renovado recentemente. Chef Nakashima pessoalmente preparou todos os pratos com a ajuda de sua esposa, que o dobro como o embaixador explicando o ingriedient diferente usado para cada um dos pratos. Eles oferecem um iene 10, 000 e Iene 15, 000 set, não incluindo impostos. Levamos o iene 10, 000 set devido durante a reserva que não nos permitiu dividir 2 set de cada um dos dois. Tivemos um total de 9 pratos, incluindo deserto. A primeira é a sopa Cold Dashi, iniciada com um sabor muito suave e seguida por Shashimi antes de prosseguir para aquecer a comida. Em seguida é sopa Dashi quente (Dashi é sua especialidade) com carne Carb do mar do Japão e ficaram surpresos ao ser dito pela Sra. Nakashima que a tigela de laca que eles estão servindo esta noite para este prato é mais de 200 anos de idade. Ela explica que eles só usam isso para servir em ocasiões importantes, como ano novo e aniversário. O destaque foi raiz de lótus cozida e servido em porcelana azul que tem mais de 100 anos. Esta é a criação original do Chef Nakashima e cozido à perfeição. Cada um dos pratos foram bem ritmo utilizando ingredientes muito frescos todos do Japão. Serviço foram excelentes. Finalmente descobrimos que é o 11º aniversário de Nakasahima que tivemos a honra de estar desfrutando de sua generosidade para compartilhar sua antiguidade de antiguidade conosco. Eles estão fechando a noite para sua própria celebração. Gostamos de lhes desejar muito mais bons anos. * Pegue a linha 9 para Hakushima e pare por 2 minutos. Horário de funcionamento: 1800 - 2200 hhoursMais

Data da visita: novembro de 2017
Publicada em 8 de abril de 2017

Os comentários anteriores dizem tudo. Digno de suas 3 estrelas Michelin. De sentar-se para deixar toda a experiência de jantar é sem culpa. a qualidade da comida e da culinária é tão boa quanto possível. A equipe e Chef Nakashima são maravilhosos.

Data da visita: abril de 2017
Publicada em 31 de março de 2017 via dispositivo móvel

Os excelentes comentários anteriores dizem tudo, e refletem o prêmio do Chef Nakashima de 3 estrelas Michelin. Este pequeno restaurante encantador com apenas 8 lugares de contador uma mesa para 4 - 6 pessoas oferece aos seus comensais uma experiência de jantar muito especial a...um preço razoável. Nosso 9 course menu, servido em um ritmo perfeito, foi delicioso. Foi só quando eu pago a conta que eu achei que o nosso vinho foi incluído no custo geral da nossa refeição. A simpatia e prestimosidade de toda a equipe foi excepcional mesmo para ver-nos no nosso táxi. Reservar é essencial. Eu recomendo esta experiência muito especial de refeições. Nossos sinceros agradecimentos Chef para você, sua esposa encantadora e sua equipe.Mais

Data da visita: março de 2017
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