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Pontuações e avaliações

N.º 92 de 2.453 Restaurantes em Lima
Travellers’ Choice2023
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
Ambiente

Detalhes

FAIXA DE PREÇO
R$ 801 - R$ 1.302
COZINHAS
Peruana
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Avaliações (3.390)
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Publicada em 4 de fevereiro de 2024 via dispositivo móvel

Com sua fama mundial, muito procurado.vá somente se está disposto a experimentação. Não é para se fartar. Particularmente para mim excelente. Custo elevado. Recomendo.

Data da visita: fevereiro de 2024
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Publicada em 15 de novembro de 2023

Esse faz jus ao título de melhor do mundo, a comida, a harmonização dos vinhos e o atendimento impecável

Data da visita: novembro de 2023
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Publicada em 23 de setembro de 2023

Tudo muito bem pensado. Ambiente incrivel. Menu muito gostoso, diferente de tudo. Vale muito a experiência gastronômica. Chef bastante acessível, passou em todas as mesas. Meu marido harmonizou com vinhos e amou. Único ponto baixo foi a minha harmonização com sucos - sucos muito estranhos,...eram mais um experimento que de fato palatáveis. Se estiver podendo consumir bebidas alcoólicas, prefira o menu de vinhos. Muito caro e necessita de reserva com muita antecedência, então programe-se.Mais

Data da visita: maio de 2023
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Publicada em 16 de setembro de 2023 via dispositivo móvel

Fui preocupado. Na véspera tinha jantado no Mayta e a experiência não me satisfez inteiramente. Achei muita comida, muitos pratos diferentes e não necessariamente bons. Achei que poderia ser mais do mesmo e nunca mais poder ouvir falar em comida peruana. Mas me surpreendi positivamente....No salão principal são apenas 11 mesas. Cozinha envidraçada. Ambiente sóbrio mas agradável. Parece um laboratório gastronômico. Os atendentes circulam pelas mesas apresentando cada um dos 14 passos. Tudo muito bom. Vinhos interessantes acompanhando cada prato, embora o sommelier fosse o menos simpático do lugar. Não sei se merece ter sido eleito o número 1 do mundo, mas certamente é uma grande experiência. Vale o custo (3000 soles o casal, algo como 4000 reais).Mais

Data da visita: setembro de 2023
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Publicada em 22 de julho de 2023

Realmente pelo que eu sabia do Chef Virgílio Martinez, achava que ele era genial, fui iludido por um homem que valoriza mais sua ideologia do que o próprio sabor do alimento, um homem obcecado em sua vontade insaciável de explorar os sabores dos andes, deixou...sua pesquisa tomar á frente de sua criatividade e cozinha, uma decepção, parabéns ao 50 world best, esse é o melhor restaurante do mundoMais

Data da visita: julho de 2023
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Publicada em 29 de maio de 2023 via dispositivo móvel

Uma verdadeira arte da gastronomia. Não é um restaurante para simplesmente saborear um bom prato de comida , é um lugar para se apreciar o talento de se transformar produtos nas mais variadas texturas e apresentações . Realmente este tipo de gastronomia pode ser chamada...de arte. Escolhemos o menu degustação que apresentava produtos da água e terra , e que seu habitat natural era desde abaixo até acima do nível do mar. Produtos de água doce e salgada de montanhas e floresta. Harmonizamos com vinhos , drinks e cerveja da região sul americana. Com certeza foi uma noite para nunca mais ser esquecida .Mais

Data da visita: maio de 2023
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Publicada em 24 de fevereiro de 2023 via dispositivo móvel

Diferente de tudo que já vimos e comemos ! Como seria uma experiência única, optamos pelo menu degustação mais completo harmonizado com vinhos de todo mundo - menu Mundo Mater. o roteiro da experiência passa por cada ecossistema Peruano, seja nos Andes, seja na Amazônia...Peruana, seja no mar. Assim cada prato dos 13 que compõe o menu é feito apenas com ingredientes daquele ecossistema, e o vinho (são 11 vinhos no total) busca ressaltar as características do prato. Foi uma viagem de 3h de duração, num ambiente super bonito e com ótimo atendimento. Caríssimo, saiu pouco menos de USD 900 para um casal, mas como experiência valeu muito a pena.Mais

Data da visita: fevereiro de 2023
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Publicada em 8 de janeiro de 2023 via dispositivo móvel

Experiência muito boa no geral, atendimento um pouco robótico mas sem defeitos. A comida te tira da sua zona de conforto e entrega sensações diferentes.

Data da visita: dezembro de 2022
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Publicada em 13 de outubro de 2022 via dispositivo móvel

Depois de ler várias resenhas e avaliações decidimos reservar o Central pela experiência: para conhecer o conceito, técnica, criatividade, e estávamos prontos para abrir mão do sabor, do puro prazer de comer algo bom, pois vários classificaram a comida como um tanto estranha em sabor....Pois bem: tudo o que esperávamos no quesito “experiência” foi mais que atendido, mas o que mais nos conquistou foi o sabor da comida. Foi tudo muito bom, ou melhor. As etapas que menos gostei (como sabor) eu repetiria três vezes feliz. E o ponto alto nem são alguns dos “pratos” em separado - o que mais agradou e encantou foi a conexão entre eles, não só conceitual como de sabores. E, também, a conexão com as bebidas não-alcoólicas da harmonização sem álcool, que adoramos. Se você tem um paladar razoavelmente diversificado, nada é confuso ou estranho. O conceito foi excepcional, a forma foi espetacular, a atenção foi especial e a comida estava deliciosa!Mais

Data da visita: outubro de 2022
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Publicada em 17 de setembro de 2022 via dispositivo móvel

Alquimia! O chef Virgílio manipula ingredientes típicos da terra e do mar, e os conduz com requinte e sofisticação. Uma experiência única e imperdível. As apresentações dos pratos é algo incomparável, acompanhados de um roteiro específico para cada qual. Não é à toa que é...um dos melhores do mundo. Servem Menu degustação. Serviço impecável. Prepare-se para uma conta próxima a 500 dólares o casal.Mais

Data da visita: setembro de 2022
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Perguntas e respostas
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AnaMercy
28 de março de 2019|
ResponderMostrar 2 respostas
Resposta de jarivieira | Avaliou este estabelecimento |
Olá, em média uns R$400,00 a R$450,00
1
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Ingrid S
10 de agosto de 2018|
ResponderMostrar 2 respostas
Resposta de bernardolima95 | Avaliou este estabelecimento |
Bom dia, Ingrid. Recomendo o menu, mas se você reservar para o bar, lá tem pratos individuais. Eles custam uns 60-90 soles pelo que vi.
1
voto
alanam257
23 de julho de 2018|
ResponderMostrar 3 respostas
Resposta de juol | Avaliou este estabelecimento |
Sim. Te aconselho a fazer reserva, pois o restaurante está sempre cheio. No bar vc pode pedir o menu reduzido (não sei o preco, mas acho q deve ter no site ou informam por e-mail) ou à lá carte. Pedimos à lá carte, e pagamos... Mais
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CENTRAL RESTAURANTE, Lima - Cardápio, Preços & Comentários de Restaurantes

Perguntas frequentes sobre Central Restaurante

Sim, Central Restaurante está tomando precauções contra a COVID-19. Veja a lista completa na seção “medidas de segurança” nesta página.

Os viajantes do Tripadvisor classificam Central Restaurante da seguinte maneiras:
  • Comida: 4.5
  • Serviço: 4.5
  • Preço: 4
  • Ambiente: 4.5