Como sempre estava ótimo 👍 há mais de 20 anos apreciando a cozinha e a companhia da Tereza e do Sérgio, que continue assim pelos próximos vinte anos…
Como sempre estava ótimo 👍 há mais de 20 anos apreciando a cozinha e a companhia da Tereza e do Sérgio, que continue assim pelos próximos vinte anos…
Querida Silvia, querido Tom - q honra, q alegria ter vcs como clientes. Muito obrigada pelo carinho desta mensagem. Bjs. Eu
Experiência sensacional e única . Almoçar sem pressa em uma das mesas exclusivas, literalmente no meio da mata, não tem preço . Lá tudo é impecável, desde os pratos minuciosamente preparados pela própria dona da Casa, a simpática Tereza, tudo no fogão à lenha, até...o carinho da equipe. A música de fundo na varanda te convida a passar lá o resto do dia (o que é a ideia dos anfitriões , que reservam a sua mesa para o dia todo). Os pãezinhos assados na hora no forno a lenha e a torta de chocolate amargo com pêra são para comer de joelhos. Vale a “viagem” de 1 hora do centro de SP até lá !Mais
Que avaliação mais carinhosa. Muito obrigada, amigo. Como foi maravilhoso conhecer vocês. Um abraço carinhoso e até breve...se Deus quiser! Teresa
UM TESOURO EM SÃO PAULO! Hoje tivemos uma das experiências mais excepcionais de nossas vidas! Quero compartilhar sobre essa incrível jornada gastronômica que vivenciamos na Quinta da Canta, aqui em São Paulo. Sérgio e Teresa, os anfitriões desse lugar encantador, são verdadeiros mestres em proporcionar...uma experiência inesquecível aos seus clientes. Eles cuidam de cada detalhe de forma impressionante, elevando a culinária a um patamar sublime. Assim que chegamos à Quinta da Canta, fomos recebidos com uma gentileza e um sorriso caloroso que instantaneamente nos fez sentir em casa. A delicadeza e a elegância transbordam em todos os cantos deste lugar encantador. Desde a decoração cuidadosamente selecionada até a música ambiente suave, cada elemento contribui para criar uma atmosfera acolhedora e sofisticada. Mas é na mesa que a verdadeira mágica acontece. Os pratos são verdadeiras obras de arte gastronômica, preparados com maestria e utilizando ingredientes frescos e de alta qualidade. A cada garfada, sabores se mesclam e criam explosões de prazer em nosso paladar. E é nesse momento que percebemos a atenção meticulosa aos detalhes. Um exemplo encantador é o fato de eles oferecerem guardanapos de linho, um toque de sofisticação que torna a experiência ainda mais especial. Além disso, tivemos o prazer de desfrutar de uma harmonização perfeita com um vinho tinto fantástico. A escolha cuidadosa do vinho complementou os sabores dos pratos de maneira extraordinária, elevando ainda mais a nossa experiência gastronômica. Sérgio e Teresa não medem esforços para garantir que cada cliente se sinta especial. Sua paixão pela arte de receber é contagiante e nos proporcionou um dia maravilhoso e inesquecível. Eles são não apenas habilidosos chefes de cozinha, mas também verdadeiros mestres em criar um ambiente acolhedor e cativante. A Quinta da Canta é, sem dúvida, um tesouro gastronômico em São Paulo. É um lugar que irradia dedicação, criatividade e paixão pela gastronomia. Cada visita é uma experiência única, que nos transporta para um mundo de sabores e sensações que ficarão gravados em nossa memória para sempre. Se você é um apreciador da alta gastronomia e busca por uma experiência que ultrapassa todas as expectativas, não deixe de visitar a Quinta da Canta. Lá, você será recebido com um sorriso caloroso, envolvido por uma atmosfera encantadora e agraciado com pratos que são verdadeiras obras de arte culinária. Prepare-se para se deleitar e se surpreender a cada garfada, harmonizando com vinhos fantásticos. A Quinta da Canta é um destino imperdível para os amantes da gastronomia. Me refiro a experiência como um todo! Estão de parabéns a equipe e o casal muito simpático e acolhedor!Mais
Sem palavras....vc e Sonia foram um presente da vida. Nem sei como agradecer tamanha generosidade. Felicidades, queridos Salmeron e Sonia. Até breve, se Deus quiser. Grande abraço. Teresa e Sérgio
Local muito agradável, menu de muito bom gosto e saboroso, os anfitriões muito atenciosos e acolhedores, excelente para passar uma tarde tranquila.
Julianoooooooo, muito obrigada, querido. Vcs são demais! Tudo de melhor para vcs e até breve!
Excelente local para quem quer desligar da correria de SP e aproveitar uma boa conversa, pratos saborosos é um ambiente super agradável. Tereza e Sérgio são excelentes anfitriões.
O que dizer além de "muito obrigada". Voltem logo, vai ser uma delicia rever vcs. Um abraço carinhoso, Teresa.
Fomos muito bem atendidos pelos anfitriões Sérgio e Teresa. Eles são muito simpáticos e a conversa foi bem agradável. Eles nos colocaram em uma das melhores mesas da casa, com uma vista belíssima da mata Atlântica. O menu degustação estava muito bom, com destaque para...o ragu de calabresa sobre polenta cremosa e torta de maçã à moda Normandia. Voltaremos mais vezes, com certeza.Mais
Tudo muito especial, local; hospitalidade e carinho. Maneira de atende e serviço, tudo com calma , um momento especial
Estive com minha esposa para um almoço no Quinta da Canta. Ao chegarmos, fomos recepcionados pela Teresa, Sérgio e se filho Pedro. Nossa mesa era em um espaço exclusivo com uma vista maravilhosa para as matas da Cantareira. Após nos servirem um gaspacho de boas...vindas, iniciou-se uma sequência de iguarias fantásticas , couvert, salada, massa, prato principal e uma sobremesa de queijo derretido com molho de goiabada cascão deliciosa. Tudo isso e mais a atenção dos super simpáticos anfitriões Sérgio e Teresa. Super indico.Mais
Muito obrigada, Nesto, pelo carinho. Sempre lembramos de vcs. Espero q estejam bem e possam voltar em breve. Um abraço carinhoso para vcs dois.
poucas vezes tive a oportunidade de almoçar em um local tão peculiar como a quinta da canta. é algo até meio difícil de explicar. é um misto de sensações boas, de deja-vù e de memória afetiva que raramente senti. o que de cara o local...promete é uma ótima jornada (ou experiência, como mesmo dizem) e foi exatamente o que tivemos em nossa primeira visita. fincada numa ruela estreita, a quinta pode até enganar um pouco aos marinheiros de primeira viagem como nós. embora a entrada seja espaçosa para vários carros, um pequeno portão dá caminho à uma mini-trilha revelando um casarão rústico maravilhoso, rodeado de muito, mas muito verde e plantas infindáveis, além de muito ar fresco. assim que chegamos fomos bem recebidos pelo régis, simpático trabalhador do local e logo nos levou para "dentro de casa". digo dentro de casa pois é como nos sentimos assim que conhecemos tereza e sérgio, anfitriões e donos do restarante. confesso que me senti como se estivesse na casa de meus avós. fomos acolhidos como se fôssemos familiares, uma rara sensação hoje em dia, levando-se em consideração que estamos falando de um restaurante e de que nunca havíamos nos visto antes. o "santo bateu" de cara e logo fomos conhecer os ambientes. ali geralmente são realizados alguns eventos, principalmente mini-casamentos e mais algumas ocasiões corporativas e o local oferece excelente estrutura para tal. além do casarão há espaços para grandes grupos ou casais. na parte de baixo, uma área de gramado onde acontecem esses mini-casamentos e um belo jardim que leva à horta orgânica do sérgio e um pequeno lago rodeado de plantas. tudo é muito bem cuidado, afinal de contas ambos residem ali abrindo sua casa aos finais de semana para almoços/early dinners. e por falar em almoço... que experiência sensacional! enquanto caminhávamos, tereza nos recebeu com um delicioso caldo de abóbra cremoso, bem temperado e que caiu muito bem com o frio que fazia na hora. ali, começava a experiência mesmo e vimos que o esquema é o "slow food", ou seja, se você tem pressa para comer logo, esqueça. a ideia aqui é aproveitar o local, tomar um bom vinho, conversar e ir provando os pratos um a um. após um pouco mais de caminhada pelo local, iniciamos o "menu aconchego" que consiste em duas opções: menu completo (250 BRL por pessoa) ou sua versão enxuta (195 BRL por pessoa), ambas sendo possível conter opções vegetarianas. as porções não são enormes e fartas mas, curiosamente, ao terminar o menu você está satisfeito! e isso vindo de uma pessoa que é um troglodita na cozinha. junto ao caldo, provamos uma cesta de mini-pães de cenoura e de cará, acompanhados de um molho pesto (batizado de "delicella") e de uma manteiga de mostarda absurdamente deliciosa! as entradas foram 2: pequenos raviolis de cenoura caramelizada com manteiga de alho negro, simplesmente surreal o sabor! incrível! a segunda uma polenta cremosa com ragú de calabresa gostosíssima, também. o contraste das duas entradas foi bem interessante, mesclando o dulçor do ravioli com o salgado do ragú, ótima combinação! enquanto esperávamos o primeiroi prato principal, degustamos uma boa dose de aperol com laranja (cortesia da casa) e a todo momento ou tereza ou sérgio nos fazia companhia com um excelente papo, falando sobre o local, sobre viagens... realmente, parecia que estávamos num domingo em família. os pratos principais foram servidos após uma ótima salada que levava pitaya com gorgonzola, folhas verdes, pimenta biquinho e semente de girassol, outra incrível combinação. logo depois, recebemos um creme delicioso de bacalhau levando broa portuguesa ralada por cima que, pasmem, também estava delicioso! o segundo prato, um korma - prato indiano com cubos de carne bovina com várias especiarias, iogurte e leite de côco (levava arroz e côco ralado por cima, também). tudo estava tão bem feito e com uma apresentação impecável que dava até dó de comer! nesse momento, notei que começava a ficar satisfeito mas aí vejo a "cereja do bolo" que não era um bolo, mas sim uma mousse de queijo minas com goiabada cascão que me desmontou. ali estava a jóia da coroa do menu. tudo o que comemos estava incrível, mas essa sobremesa era sem igual, perfeita. fiquei besta com o sabor e com a mistura do quente da goiabada com o frio da mousse. sem palavras, eu comeria um balde sem pensar! ficamos 5 horas no local e confesso que nem pareceu tudo isso, só notamos porque já. ficava de noite. ao final, degustamos um ótimo café e ainda levamos para casa alguns dos pãezinhos da entrada (peça com antecedência, se possível, para que possa levar para casa, vale a pena). no mais, a única questão que acho legal pontuar para quem pretende ir é que se você está apenas preocupado com a relação "tamanho do prato" x "valor" do almoço, esqueça. não vá, pois realmente você não vai aproveitar como deveria e pode ficar com a impressão de que não valeu apena. agora, se o que você busca é, de fato, uma ótima experiência gastronômica num lugar lindo, aconchegante e calmo além de um excelente papo com dois dos melhores anfitriões que existem na cidade, apenas vá. a experiência toda vale, sim, cada centavo investido.Mais
Lugar lindo e aconchegante, uma vista maravilhosa. A comida estava deliciosa e o atendimento dos donos Sérgio e Teresa é espetacular. Super recomendo.