1.063 avaliações
Nº 8 de 566 restaurantes em Maastricht$$$$, Francesa, Holandesa, Adequado para vegetarianos+31 43 321 3364+ Incluir siteAprimorar este perfil
Horário de funcionamento
Dom
12:00 – 17:00
Seg
18:30 – 0:00
Qua
12:00 – 17:0018:30 – 0:00
Qui
12:00 – 17:0018:30 – 0:00
Sex
12:00 – 17:0018:30 – 0:00
Sáb
12:00 – 17:0018:30 – 0:00
MICHELIN
O que é o Travellers’ Choice?
O Tripadvisor oferece o prêmio Travellers’ Choice a acomodações, atrações e restaurantes que sempre recebem ótimas avaliações e estão entre 10% dos melhores estabelecimentos no Tripadvisor.
Pontuações e avaliações
Travellers’ Choice – Os melhores dos melhores 2024
MICHELIN
Veja mais no Guia MICHELINPONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
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Saiba mais
FAIXA DE PREÇO
R$ 282,00 – R$ 1.412,00
COZINHAS
Francesa, Holandesa, Frutos do mar, Europeia
Dietas especiais
Adequado para vegetarianos, Opções veganas, Opções sem glúten
refeições, vantagens
Ponto de vista do Guia MICHELIN
Start with an aperitif in the trendy lounge before entering the elegant dining area with interior design inspired by the River Meuse. Servais Tielman i...
Leia mais no Guia MICHELINUma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!
4.5
1.063 avaliações
Excelente
827
Muito bom
155
Razoável
44
Ruim
22
Horrível
15
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PauloAdriano
Goiânia82 contribuições
mai. de 2013 • none
Suco de pepino e pães num galho imitando uma árvore. Um milhão de explicações sobre os micro-pratos. Garçons performaticos e você 300 euros mais pobre. Não vale.
Feita em 25 de setembro de 2013
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Damien C
Zaltbommel3 contribuições
nov. de 2024 • family
Delicioso e surpreendente ao mesmo tempo. Tomamos o menu de 6 pratos com vinhos. Apesar de uma casa cheia, tínhamos privacidade (mesa longe o suficiente um do outro) e serviço excelente e oportuno.
Traduzido automaticamente
Feita em 26 de novembro de 2024
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KS131
127 contribuições
ago. de 2024 • family
Um ótimo lugar para jantar. Serviço, atmosfera, menu e vinhos. Aproveitei. Localização muito agradável também. É difícil encontrar algo que não seja bom.
Traduzido automaticamente
Feita em 22 de agosto de 2024
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Esther J
2 contribuições
jul. de 2024 • family
Nós reservamos um lugar na mesa dos chefs. Foi incrível ver o quão experiente e sem qualquer estresse esta equipe trabalhou em nossos pratos. A comida, sem dúvida, foi excelente. O serviço também é impecável.
Traduzido automaticamente
Feita em 23 de julho de 2024
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Glass Axis
Escócia41 contribuições
jul. de 2024 • friends
Visitamos Beluga pela última vez há sete anos. Pensávamos que era fabuloso então e está ainda melhor agora. Comida bonita, lindamente apresentada e impecavelmente servida pelo pessoal divertido, quente e profissional. Merece uma estrela.
Traduzido automaticamente
Feita em 16 de julho de 2024
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Steven P
1 contribuição
jul. de 2024 • couples
Comida absolutamente incrível. Cada prato era uma explosão de sabores. O ambiente era fantástico e o pessoal brilhante e muito atencioso. Passamos quatro horas no restaurante e parecia que eram apenas minutos. Estamos definitivamente indo novamente e gostaria de agradecer a todos os incríveis funcionários.
Traduzido automaticamente
Feita em 13 de julho de 2024
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Barnesms
Atlanta424 contribuições
jul. de 2024 • family
Uma refeição excelente, ótimo serviço, ambiente agradável. Nossa primeira visita a Beluga e tivemos uma experiência de primeira classe e refeição. Escolhemos suas 6 + especialidades de curso e tivemos uma excelente experiência. Um de nós tinha os pares de vinho (o outro estava dirigindo), eles também eram excelentes pares. Seu sommelier tinha uma grande variedade de vinhos (alemão, sul-africano, californiano, português, cervejas locais, etc) e os acoplamentos foram pensativos e muito eficazes. Todos os pratos eram lindos na apresentação e muito saboroso para comer. O pessoal foi muito agradável e acolhedor de apenas - falantes de inglês, que foi muito apreciado. Sua presença e serviços também foram de primeira classe. Para referência, o curso de núcleo 6 foi de € 160 .
Traduzido automaticamente
Feita em 5 de julho de 2024
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Linda69
Amsterdã316 contribuições
jun. de 2024 • family
Tivemos uma excelente refeição de 6 cursos. Bela apresentação, muito saborosa. O pessoal foi muito atencioso, certificando-se de que todos os pequenos detalhes estavam corretos. Quando o pessoal soube do aniversário do meu pai, eles acrescentaram uma vela de fonte com o sobremesa. Muito apreciado. Nós realmente apreciamos nossa noite.
Traduzido automaticamente
Feita em 9 de junho de 2024
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Wereldreiziger987
Copenhague108 contribuições
out. de 2020 • none
Teve um excelente menu de 6 pratos para o almoço. Enquanto somos foodies com “experiência Michelin” global, ficamos realmente maravilhados com os pratos e principalmente com os sabores. Elogios ao chef e sua equipe de cozinha. Eles têm potencial para chegar a uma 2 ª estrela se não fosse pelo ambiente em nossa opinião. O tema do oceano azul não faz isso por nós. A escolha da equipe também é confusa, o estilo jovem e descontraído não combina com a alta qualidade da comida. Parece uma tentativa de estar na moda, incluindo a música, mas parece desconectado. Nós lutamos com essa experiência, mas amamos a comida. Um ato de equilíbrio, mas para nós fora de equilíbrio versus mesa rica em San Francisco, que é 1 *, mas estilo e comida muito equilibrados.
Feita em 7 de outubro de 2020
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Dan K
Haia8913 contribuições
mai. de 2020 • none
Apoiar restaurantes locais nestes tempos é importante. Então, quando estávamos em Maastricht, eu coloquei este restaurante na lista restrita para um pedido. Atualmente um conceito de delivery devido ao novo vírus Corona, decidi pegar a comida sozinha.
Tivemos o menu de três pratos, composto por tártaro de bife, sopa de cenoura marroquina e bacalhau em papillot. Como mimo extra, tivemos a seleção de ostras e escolhemos o chocolate de roleta russa para uma sobremesa de aventura.
O trio de ostras constituído por um Imperial Holandês, Fine de Claire e Wild Atlantic, eram muito bons. O steak tartare foi excelente. Um dos melhores tartare de bife que já tivemos. Muito saboroso e cada mordida era uma delícia de especiarias. O mesmo acontecia com a sopa de cenoura marroquina, embora as especiarias marroquinas tornassem a sopa um pouco salgada. Gostei, minha mulher achou meio salgado demais. Mas ainda é muito bom.
O bacalhau em papillot precisava de ir ao forno durante 15 minutos e era uma delícia de graça. O peixe foi cozido quase à perfeição e, novamente, soberbamente saboroso.
Nossa sobremesa foi uma experiência muito divertida. Dois em cada dez chocolates tinham uma pimenta picante de Mad Dog. Agora, como alguém que adora comer comida tailandesa picante, devo dizer que não achei o peper vermelho muito picante. Mas ainda assim a experiência de saber agora se e quando você vai morder foi divertida. Os chocolates tinham um gosto muito bom.
Ao todo, tivemos uma fantástica experiência de comer com estrela Michelin no conforto da nossa casa de férias. Grande valor para o seu dinheiro também. Então, sem dúvida: cinco estrelas então!
Feita em 24 de maio de 2020
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Claire K
Liège5 contribuições
fev. de 2020 • none
Foi lá antes com o chef anterior. A mesma atmosfera com a nova. Os pratos são perfeitos, muito sofisticados com sabores divinos. Os garçons são legais, mas muito profissional.
Feita em 10 de março de 2020
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Mukeeta J
Mumbai (Bombaim)39 contribuições
mar. de 2020 • friends
Inacreditável. Pedimos 5 cursos em vez de 7. A comida foi lindamente apresentada e com sabor à perfeição. Estes foram precedidos por vários cursos gratuitos.
Eu voltaria para a feira apenas para comer aqui novamente.
Feita em 5 de março de 2020
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Ohh Cuisine
Haia296 contribuições
dez. de 2019 • none
Então, Beluga Loves You foi totalmente renovado e temos que conferir. Este restaurante, conhecido por buscar o mais alto nível, está localizado na acolhedora cidade de Maastricht, na Holanda, com uma vista deslumbrante sobre o rio Maas.
Ao entrar no restaurante, você imediatamente se encontra em uma atmosfera moderna, com luzes brilhantes e música techno suave. É como se você estivesse participando de uma festa chique.
O Chef Servais nos dá as boas-vindas à mesa antes de começarmos o jantar de 8 pratos de suas criações mais especiais. A festa real começa com um coquetel de assinatura feito de conhaque e gengibre. Um começo delicioso. O primeiro de muitos divertimentos é fantástico: um chifre de oblie com beterraba vermelha e camarão. Vários divertimentos lindos seguem, como dois divertidos com um toque asiático: uma tortinha de bambu e molho de amendoim e pele crocante de frango com kimchee. Uau, explosões de sabor estão acontecendo em nossas bocas - e o chef Servais nos informa que a intensidade dos sabores só aumentará a partir de agora. Mal posso esperar!
Hora do nosso primeiro vinho da noite. O sommelier nos serve um vinho 'Duas Quintas', um vinho baseado nas melhores uvas provenientes de duas áreas diferentes de Portugal. Um prato de frutos do mar com espuma de mandarim é a nossa primeira entrada. Os frutos do mar também são o principal ingrediente do nosso próximo prato: coquilles with Parmesan, preparado de três maneiras diferentes. Em geral, coquilles e queijo parmesão são tudo o que precisamos na vida, mas agora provamos a combinação desses dois ingredientes amados no restaurante Beluga Loves You, acreditamos que terminamos em busca da perfeição. Especialmente em combinação com este vinho perfeito da Sicília, com tons sutis do vulcão Etna, os sabores elegantes que saem do prato são impressionantes.
Depois de dois pratos de frutos do mar, somos servidos um pouco de carne. Carne Wagyu, molho de prumos amarelos, pérolas de soja e gelo feitos de wasabi. Sim, essas são as coisas boas.
Voltar para alguns peixes: pregado, repolho roxo e caviar. O rioja branco envelhecido em madeira forma uma excelente combinação com os tons terrosos provenientes do repolho roxo. O prato de lagostim que experimentamos durante o curso seguinte é preparado em um churrasco Japanse a fogo aberto, proporcionando um sabor interessante que é sutil o suficiente para não anular os sabores suaves do lagostim.
Chegamos ao prato principal: veados com cerejas, colhidos no jardim da tia do chef, com creme de amêndoas, suflê de batatas e trufas brancas de Piedmonte. Um prato pesado, mas muito bem equilibrado. Antes de avançarmos para a nossa sobremesa doce (sim, sim, deve ser fantástica!), Um prato de fígado de ganso e chocolate fornece uma ponte entre sensual e doce. O vinho servido é um vinho bonito da vinícola Timo Dienhard. Este mesmo vinho acompanha o nosso último prato: uma sobremesa de maracujá, chocolate branco e creme de manga e maracujá. Cada ingrediente tem seus próprios sabores fortes, que juntos resultam em uma bela combinação de delícias.
O Chef Servais estava certo: o nível de intensidade dos sabores realmente se acumula durante o menu. Tudo começou com uma compilação de pequenas explosões de sabor e terminou com um Big Bang extremamente bom gosto. Os vinhos são interessantes por causa de seus sabores complexos, cujo interesse ganha ainda mais vida devido às histórias contadas sobre eles pelo sommelier. O que realmente gostamos neste lugar é a configuração única que eles oferecem para sua experiência aqui. O jantar deve ser uma festa e esta festa pode ser encontrada em Beluga Loves You.
Feita em 24 de janeiro de 2020
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Bas
Woerden39 contribuições
out. de 2019 • couples
Excelente localização, próximo ao rio Maas, senti-me bem-vindo no momento em que entramos. Adoráveis divertimentos, decidimos fazer um menu de 5 pratos, onde os pratos eram refinados, de bom gosto e surpreendentes! Se você gosta de boa comida, este é o lugar para você ir em Maastricht!
Feita em 27 de outubro de 2019
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David B
Glasgow43 contribuições
ago. de 2019 • none
Toda a experiência Beluga foi fantástica. Do serviço amigável e descontraído, mas muito profissional, à qualidade de cada prato que tivemos durante o nosso menu de degustação de 6 pratos na hora do almoço. Não gosto de encontrar falhas nos restaurantes, mas não poderia culpar a nossa visita, mesmo que tentasse. Especialmente porque o dia inteiro foi conduzido em inglês em um restaurante em Maastricht.
Feita em 28 de agosto de 2019
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