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Pontuações e avaliações

N.º 1 de 554 Restaurantes em Parma
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço

Detalhes

FAIXA DE PREÇO
US$ 42 - US$ 71
COZINHAS
Emilia-Romagna, Contemporânea, Restaurante com bar
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Publicada em 27 de fevereiro de 2020

Uma boa notícia para Parma, depois de mudar de gestão nos últimos anos, finalmente o restaurante parece ter encontrado sua própria identidade. O chef Vincenzo Di Grande tem idéias claras sobre o que fazer e a paciência para explicar sua visão da "alta cozinha", equilibrada...entre tradição e modernidade. Muito memorável o aperitivo "Carpaccio di maialino nero, gamberi rossi marinati com vinagrete di mele, pere e zenzero" e o primeiro prato "Tortelli di cipolla con truccioli di foie gras, uovo di quaglia and tartufo". Este é o caminho a seguir! Espero voltar em breve para confirmar o processo de crescimento e melhoria em andamentoMais

Data da visita: fevereiro de 2020
ristoranterosacroce, Direttore generale do(a) Ristorante Rosa Croce, respondeu a esta avaliaçãoRespondida em 16 de julho de 2020
Tradução do Google

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