+33 1 58 71 10 60+ Incluir siteAprimorar este perfil
Horário de funcionamento
Ter
19:45 – 21:00
Qua
19:45 – 21:00
Qui
19:45 – 21:00
Sex
19:45 – 21:00
Sáb
19:45 – 21:00
MICHELIN
O que é o Travellers’ Choice?
O Tripadvisor oferece o prêmio Travellers’ Choice a acomodações, atrações e restaurantes que sempre recebem ótimas avaliações e estão entre 10% dos melhores estabelecimentos no Tripadvisor.
Pontuações e avaliações
Travellers’ Choice 2024
MICHELIN
Veja mais no Guia MICHELINPONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
Ambiente
Oferta especial
Découvrez notre restaurant PUR' - Jean-François Rouquette et savourez une cuisine d'exception par notre Chef étoilé Michelin, Jean-François Rouquette au Park Hyatt Paris-Vendôme.
Leia mais
Detalhes
Uma pessoa ligada ao estabelecimento gerencia este perfil.
Saiba mais
FAIXA DE PREÇO
R$ 1.490,00 – R$ 2.920,00
COZINHAS
Francesa, Europeia, Saudável
dietas especiais, refeições, vantagens
Ponto de vista do Guia MICHELIN
Chef Jean-François Rouquette (Taillevent, Le Crillon, La Cantine des Gourmets, Les Muses) has set up shop in this brand-new dining room, signed by a Fr...
Leia mais no Guia MICHELINUma estrela MICHELIN: uma cozinha de grande delicadeza. Merece a pena parar!
Este restaurante serve comida romanha?
5.0
1.371 avaliações
Excelente
1.175
Muito bom
141
Razoável
37
Ruim
14
Horrível
5
AABertelli
Gramado30 contribuições
jun. de 2023 • couples
Comida de outro mundo!!! Simplesmente espetacular!!! Ambiente refinado e muito agradável, com serviço impecável. Também possuem ótimos vinhos na carta com um bom custo benefício, comparando com os valores no Brasil... tomamos um Margaux de 190 euros que custa 1800 reais no Brasil (preço de mercado... no restaurante é pelo menos o dobro). Certamente esse lugar merece a estrela Michelin que conquistou. Vá na carne de vitela preparada com uma técnica oriental que é a especialidade do cheff!!!
Feita em 28 de junho de 2023
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Park Hyatt Paris Vendôme
Para AABertelli,
Prezado Senhor AABertelli,
Muito obrigado pela avaliação e comentários sobre seu jantar no Restaurante Pur' - Jean-François Rouquette!
Estamos muito contentes em saber que tenha gostado da nossa experiência gastronômica, desde o serviço atencioso da nossa equipe até a qualidade da cozinha do nosso Chef.
Dividimos sua excelente avaliação com a equipe e todos estão muito gratos!
Também agradecemos sua recomendação ao nosso restaurante com estrela Michelin.
Esperamos ter o prazer de recebe-lo novamente para uma experiencia maravilhosa!
Com os melhores cumprimentos,
Artur Cwynar,
Diretor de Alimentos e Bebidas
Feita em 5 de julho de 2023
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Érica E S
Sorocaba5 contribuições
mai. de 2023 • couples
Experiência maravilhosa, comida surpreendente e perfeita. Atendimento perfeito. Localizado dentro de um lindo hotel.
Feita em 24 de maio de 2023
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Park Hyatt Paris Vendôme
Para _ricaes
Caro Senhor,
Muito obrigado por ter dedicado o seu tempo a escrever esta adorável crítica após o seu jantar no Pur' Jean-François Rouquette!
Estamos muito contentes por ler que gostou de todos os aspectos da sua experiência gastronómica, desde o nosso serviço atencioso à qualidade da cozinha do nosso Chefe.
Partilhei as suas amáveis palavras com toda a equipa.
Esperamos ter o prazer de o receber de novo em breve para mais uma noite maravilhosa!
Com os melhores cumprimentos,
Artur Cwynar,
Director de Alimentos e Bebidas
Feita em 6 de junho de 2023
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Joao Paulo Miranda Venceslau
1 contribuição
out. de 2019 • solo
Simplesmente incrível o espaço, uma comida excepcionalmente deliciosa, o atendimento espetacular. Retorno à Paris em janeiro e espero ter a oportunidade de revê-los e tomar um bom champanhe.
Feita em 3 de novembro de 2019
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear JoaoPauloDucche,
Thank you for sharing your feedback about your recent visit in our restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette. It is a pleasure to know that you are considering our food as delicious and our service as spectacular.
Best Regards,
Remy Herber, Food & Beverage Manager
Feita em 5 de novembro de 2019
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Emerson C
Belo Horizonte32 contribuições
out. de 2018 • couples
Esqueça tudo e coloque o euro 1 para 1. Por mim este restaurante voltaria a ter as portas abertas para a rua. Mas vamos pela portaria do Hyatt e primeiramente deixamos os casacos com o simpático atendente. Depois disso uma sucessão sorrisos e prestatividade. A comida é impressionante, perfeita como o atendimento... o garçom me explicou sobre uma iguaria brasileira chamada de pão de queijo, logo para mim que sou mineiro, ouvi com atenção. L’Entrée um foie gras e L’plat Wagyu....hum preciso voltar!
Feita em 22 de outubro de 2018
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Emerson C,
I would like to thank you for choosing our Michelin starred restaurant for your dinner.
At Pur' - Jean-François Rouquette, both in cuisine and service, we pay attention to every detail and I am delighted to read that you enjoyed the Brazilian speciality, the Duck foie gras appetizer and the Waguy beef as well. Be certain that we will share your kind words with our team.
We look forward to welcoming you again.
Best Regards,
Remy Herber, Food and Beverage Manager
Feita em 25 de outubro de 2018
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
eacioE
São Paulo4 contribuições
out. de 2018 • couples
Este restaurante é o nosso favorito em paris. Nós sempre gostamos de descobrir as novas propostas do chef. Minha esposa ama a alta costura e eu amo esta grande cozinha francesa. Nós tivemos um tempo maravilhoso em um lugar muito chique.
Feita em 12 de outubro de 2018
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear eacioE,
I would like to thank you for choosing our Michelin starred restaurant for your dinner.
At Pur' - Jean-François Rouquette, both in cuisine and service, we pay attention to every detail and I am delighted to read you enjoyed your dinner and our Chef’s recommendations.
We look forward to welcoming you again.
Best Regards,
Remy Herber, Food and Beverage Manager
Feita em 19 de outubro de 2018
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Ada D
63 contribuições
ago. de 2017 • family
Esse restaurante une o requinte e muito bom gosto nas escolhas dos seus maravilhosos pratos .
Tudo é delicioso 😋 comemos um menu do chef com 8 serviços ..
Inesquecível !!
Juntamente com um serviço excelente 👍
Todos muito bem preparados e prontos a te atender num piscar de olhos 👏👏👏👏👏
Super recomendo 😘😘
Ah !
Ele tem uma estrela Michilin 😘😘🍾👍
Feita em 8 de setembro de 2017
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Ada D,
We are more than pleased to read that we have been able to meet your expectations.
We thank you for your kind review, and look forward to the pleasure of welcoming you back in a not too distant future.
With best regards,
Matthieu Teyssier d'Orfeuil, Food & Beverage Manager
Feita em 15 de setembro de 2017
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
SandraFranca
Aracaju30 contribuições
jun. de 2016 • couples
Restaurante sofisticado, de decoração bem clean com atendimento bastante atencioso e cordial! Fizemos o menu degustação de 6 pratos, sendo uma entrada, um peixe, uma carne, um queijo e duas sobremesas.A entrada era um caneloni de lula recheado de carangueijo e estava ótimo, o peixe muito bom e a carne era de porco e estava deliciosa! Pena que as porções são muito, muito pequenas ( foram as menores que comi dentre todos os menus degustação que ja provei até hj). O queijo achei péssimo, e as sobremesas muito bonitas e boas. Todos os vinhos da harmonização estavam deliciosos e o café (não incluso) estava simplesmente maravilhoso!!! No geral, foi uma ótima experiência, mas esperava mais pois a colocação desse restaurante no trip advisor é entre os primeiros (5º) de Paris!
Feita em 18 de julho de 2016
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear SandraFranca,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin-starred restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again in our Parisian Palace,
With Best Regards,
Julien Mathon, Director of food and beverage
Feita em 20 de julho de 2016
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
André B
Rio de Janeiro35 contribuições
abr. de 2016 • solo
Desde a recepção até a despedida na porta o restaurante te proporciona uma experiência única na gastronomia moderna e em uma excelência no atendimento.
Feita em 31 de maio de 2016
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear André B,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about Pur' - Jean-François Rouquette restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again in our Michelin-starred restaurant,
With Best Regards,
Julien Mathon, Director of food and beverage
Feita em 1 de junho de 2016
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Chiconovais
Recife18 contribuições
fev. de 2016 • couples
Vale pedir o menu degustação um pouco caro , mais em PARIS e em um restaurante com uma estrela MICHELIN com adega incrivel!!!! aprovado
Feita em 15 de fevereiro de 2016
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Chiconovais,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin-starred restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again at Pur’ – Jean-François Rouquette,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 16 de fevereiro de 2016
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Gabriel V
São Paulo376 contribuições
out. de 2015 • none
O melhor restaurante que já estive. Atendimento perfeito, ambiente sensacional e comida impecável: tudo projetado para atender, perfeitamente, às necessidades dos clientes. Recomendo o menu degustação, com uma combinação perfeita de entradas, pratos, vinhos e sobremesas. Há a necessidade de fazer reserva (com bastante antecedência) e de trajar "roupas sociais". Imperdível para aqueles que queriam, realmente, vivenciar um jantar francês.
Feita em 6 de outubro de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Gabriel V,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin-starred restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again in our Parisian Palace,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 8 de outubro de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
patricia r
Curitiba117 contribuições
jun. de 2014 • couples
Requintadíssimo, exige uma produção especial... A equipe é extremamente atenciosa, o atendimento foi impecável. O menu de 6 pratos foi excelente. A equipe vai te indicar os vinhos compatíveis com cada prato, vale muito a pena. O valor é alto, mas vale cada centavo pelo atendimento diferenciado e experiência incrível.
Feita em 22 de maio de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear patricia g,
I would like to thank you for taking the time to write such a delightful review about our Michelin restaurant Pur’ – Jean-François Rouquette.
Our staff member is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again soon,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 26 de maio de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Roger Bauk
Niterói3 contribuições
abr. de 2015 • couples
O restaurante é muito chique (vá bem arrumado) e leve a carteira cheia. O serviço é absolutamente impecável, com toda equipe harmoniosa, gerando uma sensação de "se sentir importante, especial". Escolhemos o menu degustação de 6 pratos. Foram todos de excelência, como o esperado. Jean está com o nome em alta e seus pratos estão muito bem elaborados.
Dica: Peça o menu com harmonização de vinhos. Foi o ponto alto do jantar! Vinhos que harmonizaram maravilhosamente com os pratos, gerando uma sensação ímpar.
É claro que toda essa experiência não é barata, mas de vez em quando, vale a pena!
Recomendo!
Feita em 19 de maio de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Roger B,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again at Pur' - Jean-François Rouquette,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 21 de maio de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Denise K
Rio de Janeiro94 contribuições
Fui com o meu marido numa segunda feira, dia 18/05, p comemorarmos nosso aniversário de 30 anos de casados!! Algo especial e foi!!! Super recomendo! Pedimos o menu degustação de 8 pratos harmonizados com vinho, indescritível! Não é barato tipo €500,00 p casal mas vale cada centavo se vc está a fim de pagar! Eu paguei com prazer!!!!
Feita em 18 de maio de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Denise K,
Many thanks for taking the time to write this beautiful review of our Michelin-starred restaurant.
We would sincerely like to express our most sincere appreciation for the confidence you have shown by choosing us to celebrate such a special occasion as your wedding anniversary.
We look forward to welcoming you again,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 19 de maio de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Luisa C
27 contribuições
mai. de 2015 • couples
Um dos melhores jantares que tive em Paris. Um excelente menu de degustação com uma fabulosa harmonização dos vinhos. Um serviço elegante e muito especial. Adorei.
Feita em 18 de maio de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Luisa C,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin restaurant.
Our staff is dedicated to providing you with an incomparable level of personalized service designed for our guests and I am more than happy we met your expectations.
We hope to welcome you again in our Parisian Palace,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 19 de maio de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Erika K
Brasília144 contribuições
abr. de 2015 • couples
O jantar foi memorável. Optamos pelo menu degustação de oito pratos e fomos surpreendidos a cada serviço. A harmonização dos vinhos foi criativa e moderna. Mas o principal destaque foi o atendimento do salão que fez com que nos sentíssemos especiais durante toda refeição.
Feita em 8 de abril de 2015
Esta avaliação representa a opinião subjetiva de um membro da comunidade do Tripadvisor e não da Tripadvisor LLC. O Tripadvisor verifica as avaliações.
Hyatt_Paris
Dear Erika K,
Many thanks for taking the time to write such a delightful review about our Michelin-starred restaurant, Pur' - Jean-François Rouquette.
The support of our guests is extremely rewarding for our team and we really appreciate your compliments about our 8 courses menu and the gracious service you received.
We look forward to welcoming you again,
With Best Regards,
Julien MATHON, Director of food and beverage
Feita em 9 de abril de 2015
Esta resposta é a opinião subjetiva de um representante da gerência e não da Tripadvisor LLC.
Mostrando 1–15 de 186 resultados
Histórias relacionadas
Melhores restaurantes sofisticados
Veja tudo
O que há de melhor perto
Estes hotéis, restaurantes e atrações são classificados com base no número de avaliações de nossos usuários e na distância até este local.
Melhores hotéis por perto
Ver tudo Melhores restaurantes perto
Ver tudo Este é o seu perfil?
Você é o proprietário ou o gerente deste estabelecimento? Solicite o seu perfil gratuito para responder a avaliações, atualizar o seu perfil e muito mais.
Solicite o seu perfil gratuito