Azurmendi

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MICHELIN
O que é o Travellers’ Choice?
O Tripadvisor oferece o prêmio Travellers’ Choice a acomodações, atrações e restaurantes que sempre recebem ótimas avaliações e estão entre 10% dos melhores estabelecimentos no Tripadvisor.
Pontuações e avaliações
4,5
4,5 de 5 círculos

PONTUAÇÕES
Comida
4,8 de 5 círculos
Serviço
4,7 de 5 círculos
Preço
4,3 de 5 círculos
Ambiente
4,6 de 5 círculos
Detalhes
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COZINHAS
Europeia, Basca
Dietas especiais
Adequado para vegetarianos, Opções veganas, Opções sem glúten
Refeições
Almoço, Jantar
vantagens

Ponto de vista do Guia MICHELIN

A flagship of Vizcaya’s fine-dining scene and a leading light in sustainability, Azurmendi is a shining example of how to work with the environment aro...
Leia mais no Guia MICHELIN
Três estrelas MICHELIN: uma cozinha única. Justifica a viagem!
4.5
4,5 de 5 círculos1.332 avaliações
Excelente
1.068
Muito bom
166
Razoável
62
Ruim
20
Horrível
16

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Silvia P
54 contribuições
5,0 de 5 círculos
jul. de 2022 family
Surpreendente! O início da degustação realmente é único! Os garçons são muito atenciosos e a comida é uma fusão de sabor, textura e combinação. Fomos com nossos filhos e a minha filha de 7 anos comeu o cardápio kids. Nele você opta por carne ou peixe e é cobrado como se fosse um prato normal em outro restaurante. Para ela vieram 3 pratos. Recomendo muito. Não deixem de ir porque é incrível!
Feita em 2 de julho de 2022
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Tania C
Florianópolis50 contribuições
5,0 de 5 círculos
ago. de 2019 solo
Adorei o restaurante, o Chef (3 estrelas Michein) veio na mesa receber meus elogios, muito simpático. A comida é maravilhosa, tradicional Basca. O lugar é magnífico, superou minhas expectativas. Muito próximo de Bilbao, vale a pena a visita.
Feita em 7 de agosto de 2019
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ameliapcoutinho
Lisboa322 contribuições
5,0 de 5 círculos
nov. de 2018 couples
Azurmendi não é mais um restaurante estrelado, é toda uma experiência original e fantastica! Começa por se situar, no meio de nada e num local muito perto da auto estrada. O edificio todo envidraçado e com uma arquitetura super original, apresenta-se iluminado e aguça a curiosidade. Ao entrar há um jardim interior lindissimo onde os convivas começam a viagem gastronomica com um picnic de amuse bouche, cada um melhor que o outro e que são um prenuncio do que se segue. Passamos à cozinha, imaculada, onde trabalham cerca de 40 pessoas e onde o silêncio é impressionante, excepto quando nos fazem a sua saudação especial em unissono. Aqui experimentamos mais amuse bouche (vamos em 5!) Seguimos para uma sala onde estão as culturas de ervas, plantes e especiarias onde experimentamos mais 4 momentos de excelente criatividade. Finalmente seguimos para a sala de jantar, onde após mais 3 amuse bouche escolhemos o menu de degustação (há 2). A refeição consiste em 12 pratos, criteriosamente escolhidos (trocámos 1) que pode ser acompanhado por wine paring (11 copos) ou meio wine paring (5) Para além disso servem ao longo da refeição 3 tipos de pão, cada um melhor que o outro e que me deixaram com agua na boca já que optei por não os comer para não ficar demasiado cheia Não vou revelar em que consistem os pratos para não estragar a surpresa, foram 2,5h de puro deleite, num serviço irrepreensivel com uma cadência mais do que adequada. Mas como não há bela sem senão, esta experiência é muito cara! No entanto já sabiamos que asim era e não perderia a experiência. Aconselho vivamente!
Feita em 8 de novembro de 2018
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O Menino
Porto31 contribuições
5,0 de 5 círculos
mar. de 2018 couples
Quando se gosta de algo é necessário ver o que de melhor se faz e produz para que possamos ter uma base sólida e assim comentar os demais. Daí que apreciadores de talentosas, boa e saborosa comida reserve, e viaje, com antecedência de alguns meses, até uma mesa de um restaurante de topo. Refiro-me ao lugar e à lista dos cem melhores restaurantes do mundo. Já passou um longo tempo desde a nossa visita ao azurmendi. Com o passar do tempo a experiência não se dissolveu no tempo nem nos imensos pratos até aqui experimentados. Azurmendi é uma experiência de vida. Uma tour pela vanguarda da cozinha mundial. Iniciamos a nossa viagem com uma visita guiada pelas divisões do restaurante e mostraram-nos como a magia acontece. Fomos premiados com mimos, pequenas e potentes amostras de sabores, em cada paragem. Podia dizer o que de bom se faz no Azurmendi. Mas isso está mais que reportado. Apenas digo, Deslumbrante, Único
Feita em 21 de julho de 2018
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LuisVasco
Praia da Vitória367 contribuições
5,0 de 5 círculos
nov. de 2017 friends
Muito longe de uma refeição, é uma fantástica experiência gastronómica. Cada detalhe é planeado de forma a que seja impossível de descrever em palavras o quanto é fantástica esta experiência!!!
Feita em 15 de novembro de 2017
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Rodrigo A
São Paulo11 contribuições
5,0 de 5 círculos
mai. de 2017 couples
Azurmendi não é apenas um restaurante; é um conceito de gastronomia. Tudo é planejado para proporcionar uma experiência inesquecível, desde a recepção em um jardim interno, passando pela visita à cozinha e, finalmente, chegando ao salão principal. A vista é muito bonita, a decoração é minimalista e elegante e o ponto alto, como não poderia deixar de ser, é a comida. Parabéns ao chefe Eneko, seu staff e, em especial, ao Rafael, um brasileiro que nos recepcionou com muita atenção, simpatia e profissionalismo. Vale muitíssimo a visita!
Feita em 11 de maio de 2017
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Bekalinda
São Paulo27 contribuições
5,0 de 5 círculos
out. de 2016 friends
Lugar inesquecível, pessoal amabilíssimo , melhor experiência gastronômica que já tive. Tem que ser visitado.
Feita em 10 de novembro de 2016
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MaximinoPinheiro
Vila Nova de Gaia134 contribuições
5,0 de 5 círculos
jun. de 2016 none
É uma experiência de sabores e sentidos comer aqui. Desde a apresentação de cada prato aos produtos servidos sem duvida que é algo soberbo. Vale a pena
Feita em 17 de setembro de 2016
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lucilla p
57 contribuições
5,0 de 5 círculos
jul. de 2015 couples
O Azurmende é uma cozinha molecular fusion da melhor qualidade ! Restaurante chiquermo , só tem 2 menus e todos da mesa tem que comer o mesmo. O menor já é bastante comida . O restaurante é caro mas vale cada centavo. Indo no almoço, vale subir pra visitar a horta orgânica deles que é linda !!! Sao 2 horas no mínimo de almoço e uns 10 pratos, cada um , uma experiência !!
Feita em 15 de julho de 2015
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Flávio L H
Florianópolis24 contribuições
5,0 de 5 círculos
mar. de 2015 couples
Experiência única proporcionada pelo Chef Eneko Atxa. Sustentabilidade, ecologia, vinhos, técnicas gastroníomicas de vanguarda. Equipe maravilhosa. Preço nada exurbitante para o padrão. Provalvemente, o melhor restaurante estrelado que já tive o prazer de visitar. A simpatia do chef Eneko com os clientes é exemplo para todos chefs estrelados. Perfeito
Feita em 27 de março de 2015
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Antinoocruz
Olhão4996 contribuições
5,0 de 5 círculos
abr. de 2014 friends
não é das melhores refeições, foi mesmo A MELHOR de todas as que até agora comi. tudo é encantador e maravilhoso neste restaurante: a localização, o ambiente, a super simpatia do pessoal. mas acima de tudo a comida: pegar nos pratos tradicionais, como "cola de toro" ou "bacalao al pil-pil", e reinventá-los numa explosão de sabores e deliciosos temperos, sem desvalorizar o sabor genuíno. simplesmente maravilhoso...
Feita em 10 de abril de 2014
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João Sá
6 contribuições
5,0 de 5 círculos
jan. de 2014 couples
Fui almoçar no mês de janeiro ao azurmendi de eneko atxa, sem dúvida nenhuma uma das melhores refeições que tive em 3 estrelas, serviço perfeito, simpatia de todos os funcionários excelente. Mas nada faria sentido sem a essência deste espaço o eneko um chef especial que transpõe para a sua comida um profissionalismo e simplicidade que merecem ser experimentadas. Obrigado pela excelente refeição a toda a equipa
Feita em 11 de março de 2014
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Nick_BWales
Ruabon227 contribuições
5,0 de 5 círculos
nov. de 2024 couples
Experiência maravilhosa, equipe incrível e comida deslumbrante. Visitamos em uma sexta-feira à noite em novembro, por isso infelizmente não fomos capazes de tomar as vistas que são mostrados no site e. A viagem começa na área de recepção onde você é servido um copo de vinho e o piquenique é servido. Você é então levado até a área da cozinha onde o mar é servido e você é recebido por todo o pessoal da cozinha. Em seguida, levado para a sala do jardim, em seguida, para a área de jantar principal, que eu tenho que dizer é um pouco decepcionante na decoração depois das outras três áreas em que você esteve. Você é oferecido um cocktail de menu de bebidas pré-jantar muito limitado com ou sem álcool ou champanhe. Nós escolhemos nossos vinhos de uma lista de vinhos muito extensa. A comida foi apresentada de forma criativa e melhorou a comida. Todos os cursos foram bem equilibrados e a qualidade foi excepcional. Depois da grande jornada você termina com os incríveis petits four. Recomendaria fortemente uma visita.
Traduzido automaticamente
Feita em 29 de novembro de 2024
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Ellie B
6 contribuições
4,0 de 5 círculos
mai. de 2024 couples
Fomos tão entusiasmados em visitar Azurmendi e tinha planejado nossa visita aqui por um longo tempo. A comida e os vinhos foram excelentes e foi muito especial conhecer o chef, mas havia alguns detalhes que deixaram a experiência decepcionante. Não fomos recebidos quando chegamos e sentiu-se embaraçoso, nosso garçom, embora encantador, era bastante descuidado com unhas sujas. Também sentia um pouco de cinto transportador. Muito feliz que fomos, mas eu não voltaria.
Traduzido automaticamente
Feita em 14 de setembro de 2024
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David NY
Nova York20 contribuições
5,0 de 5 círculos
jul. de 2024 couples
Azurmendi é uma experiência global para todos os sentidos, porque além do gosto, os outros sentidos também estão envolvidos. Mesmo o belo ambiente, no qual eles servem, você já é impactante. Todos devem experimentar isso ao visitar País Vasco. Começamos com uma cesta de piquenique bem desenhada no foyer, contendo quatro pequenos pedaços deliciosos - o principal destaque de um limonegro foix gras era inesquecível. Depois, nos mudamos para a cozinha onde nos serviram pequenas delícias, antes de nos sentarmos à nossa mesa. Os pratos servidos em diferentes consistências foram fantásticos e deliciosos, e o seu Chef Eneko Afxa uso de legumes e cogumelos foi deslumbrante e imaginativo. Tivemos alguns pratos experimentais incríveis, eles não são para todos, mas para aqueles que se dedicam ao pensamento criativo do chef, eles podem ser surpreendentes! Você pode sentir as ideias por trás do conceito. O Sommelier foi útil e informado sobre o acoplamento de vinho e excelente serviço, fomos totalmente atendidos por um pessoal fascinante e atencioso que tem muito a contar, mas também responde a perguntas e pedidos especiais. A primeira excursão tornou a experiência ainda mais memorável. Do estufa onde você vê muitos dos ingredientes frescos crescendo ana todo o ambiente que mostra seu compromisso com a natureza com foco na sustentabilidade. Três estrelas bem merecidas.
Traduzido automaticamente
Feita em 20 de agosto de 2024
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Mostrando 115 de 63 resultados
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