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Jerome Ferrer Europea

Reivindicado

Pontuações e avaliações

N.º 25 de 4.947 Restaurantes em Montreal
Travellers' ChoiceVenceu em 2018
PONTUAÇÕES
Comida
Serviço
Preço
Ambiente

Detalhes

FAIXA DE PREÇO
US$ 60 - US$ 112
COZINHAS
Francesa
Dietas especiais
Opções vegetarianas, Opções veganas, Opções sem glúten
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refeições, vantagens

Localização e contato

Menu

MENU DECOUVERTE‎
45.00
4 services - 4 courses
notre cappuccino de crème de homard a la puree de truffe
our lobster capuccino w/ truffle puree
crevettes du bas du fleuve et veloute de petits pois. cremeuse de celeri remoulade, citronnade et graines de tournesol torrefiees et petales de pensees
lower-river shrimps & refreshing pea veloute. creamy celeri remoulade, citronnade, roasted sunflower seeds & wild pansy petals
boeuf et jambon de canard fume en tartare, feuilles de moutarde fraîche et marmelade violette. riz sauvage souffle et brisures de taro. salade de coeur de frisee
smoked duck ham & beef tartar, fresh mustard leaves & purple marmalade. wild souffleed rice & taro chips. heart of frisee salad
sup +7.50
calmar citronne et structure en tagliatelles. oeuf de caille poche, croutons d’encre de seiche au beurre a l’ail.
lemony calamari tagliatelle. poached quail egg, squid ink & garlic butter croutons.
sup +9.50
tronçons de notre foie gras au torchon. craquelins de langoustines aux feuilles d’estragon. caramel d'agrumes et sa brioche moelleuse. smoothie de carottes, pommes vertes et gingembre.
our foie gras au torchon. crispy sacmpi & fresh herbs. citrus caramel & a brioche bread. carrot juice, green apple & ginger smoothie.
petoncles caramelises, jus de citron et yuzu. risotto cremeux aux jeunes pousses de legumes verts. poêlee de champignons crousti-fondants
caramelized scallops, citrus & yuzu juice. creamy risotto w/ green sprouts. crispy –fondant sauteed mushrooms
poule de cornouaille rôtie. mousseline de petits pois, jus de viande et salade d'asperges croquantes au parmesan et crumble au thym. king grille, tomates confites et vrilles de pois
roasted cornish hen. baby pea mousseline, meat juice & crispy asparagus salad w/ parmesan & thyme crumble. grilled king mushroom, tomato confit & pea tendrils
filet de bar petit bateau et concasse de tomates au basilic. lasagne ouverte a l'encre de seiche et aux epinards. beurre blanc et crème de citron confit
bass filet a la petit bateau, crushed tomatoes & basil. squid ink & spinach open lasagna. white butter & lemon cream confit
MENU DEGUSTATION‎
60.00
5 services - 5 courses
notre cappuccino de crème de homard a la puree de truffe
our lobster capuccino w/ truffle puree
calmar citronne et structure en tagliatelles. oeuf de caille poche, croutons d’encre de seiche au beurre a l’ail
lemony calamari tagliatelle. poached quail egg, squid ink & garlic butter croutons
tronçon de foie gras au torchon maison, croustillant de langoustine aux herbes fraiches caramel d’agrumes. smoothie carotte, pomme verte-gingembre. son pain brioche
homemade foie gras, crispy langoustine & fresh herbs. citrus caramel carrot, green apple & ginger smoothie, brioche
contre-filet de boeuf angus aaa. pommes pont neuf, champignons sauvages et oeuf de caille coulant
aaa angus beef sirloin. pommes pont neuf, wild mushrooms & runny quail egg
friandises et gourmandises de nos pâtissiers
sweets & mignardises
forfait sommelier 3 verres– 3 glasses wine pairing 35.50
Avaliações (2.807)
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716 resultados
Pontuação dos viajantes
562
95
40
13
6
Tipo de viajante
Época do ano
IdiomaPortuguês
Mais idiomas
562
95
40
13
6
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1 a 10 de 716 avaliações
Publicada em 26 de julho de 2018 via dispositivo móvel

Jantamos no Europea do chef Jerome Ferrer fomos no menu de 11 pratos que leva em media 3 horas de serviço, adoramos todos os pratos, so achei que nao valeu a pena ter aceitado a harmonização com os vinhos pois servem pouco, eu recomendaria tomar...Mais

Data da visita: julho de 2018
1  Obrigado, aronb497
Publicada em 18 de março de 2018 via dispositivo móvel

Fica muito difícil sintetizar em palavras a qualidade dessa lugar, atendimento exemplar, decoração belíssima e comida bastante variada e deliciosa, sem sombra de dúvidas melhor restaurante que já fui.

Data da visita: outubro de 2017
Obrigado, 342carlost
Publicada em 18 de junho de 2017

Um dos melhores restaurantes de Montreal! Cuidado nos detalhes. Cada entrada, prato principal vem com uma roupagem diferente, por exemplo, dentro de um livro. A comida é muito saborosa e bem elaborada.

Data da visita: junho de 2017
Obrigado, Carlos G
Publicada em 19 de dezembro de 2016 via dispositivo móvel

Impecável do início ao fim. Merece duas estrelas Michelin. Poderia reduzir um pouco as frituras, mas vale muito a pena a visita. Preço justo pelo que oferece.

Data da visita: dezembro de 2016
Obrigado, eduardoglitz
Publicada em 17 de setembro de 2016 via dispositivo móvel

Comida boa e preço justo no almoço. Depois de ler vários comentários aqui no Tripadvisor fomos almoçar no Europea. Optamos pela degustação de 5 pratos e não achei nada demais, comida boa e nada mais. A lula estava boa e a carne um pouco dura...Mais

Data da visita: setembro de 2016
1  Obrigado, 301gabriellar
Publicada em 8 de agosto de 2016

Um Relais & Chateaux que não fica devendo nada para um Michelin ou um dos melhores da The Restaurant. Excelente serviço, qualidade, agilidade e apresentação dos pratos, além dos mimos do chef, que são muitos, da entrada a sobremesa, são em torno de 20 mimos...Mais

Data da visita: junho de 2016
Obrigado, marciabiroli
Publicada em 31 de julho de 2016

A qualidade do menu degustação foi incrível. E os garçons não se limitam a servir exclusivamente o que consta no cardápio, há algumas surpresas no meio. Fora as apresentações: um dos pratos, que era minúsculo, foi servido dentro de uma caixa parecendo a Bíblia. Garçons...Mais

Data da visita: julho de 2016
Obrigado, ArtKau
Publicada em 13 de julho de 2016 via dispositivo móvel

Estive com a minha família visitando Montreal, como no dia 12 comemoramos bodas, fiz uma reserva para esse restaurante que está a alguns passos do hotel, optei pelo menu degustação e minha esposa pelo menu do chef acompanhamos com um ótimo vinho. A apresentação dos...Mais

Data da visita: julho de 2016
Obrigado, rogeriosgilberti
Publicada em 2 de junho de 2016

Um restaurante bem elegante e com ótimo atendimento. Como estávamos em um grupo fechado ficamos em uma sala reservada no segundo andar. Recomendo menu degustação onde são apresentados 17 pratos no total (incluindo entradas e sobremesa)... apesar das porções serem bem pequenas (degustação) se torna...Mais

Data da visita: maio de 2016
Obrigado, LucasSzlachta
Publicada em 3 de fevereiro de 2016

Quando li a matéria do Tripadvisor falando que o Europea era o segundo melhor restaurante do mundo, não pensei duas vezes: aproveitei a viagem para Montreal e fiz uma reserva. O atendimento é excelente, o ambiente é bonito. A comida é muito boa e muito...Mais

Data da visita: dezembro de 2015
2  Obrigado, CarolineLima
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