Este foi um dos destaques de toda a nossa viagem ao Yucat n. A comida era fantástica, o cenário era incrível e, se você tiver sorte e conseguir o restaurante para si mesmo (ou até parcialmente para si mesmo), é uma experiência única na vida....No entanto, nenhuma dessas coisas chega perto da noite que tivemos em Ixi'im.
Nosso anfitrião (Jerry), o servidor (Abraham) e o barman (Rudy), juntamente com o restante da equipe, foram além para fornecer o serviço mais abrangente e atencioso que minha esposa e eu já experimentamos há algum tempo (possivelmente sempre) . Recebemos o nível perfeito de atenção, o nível perfeito de privacidade e o nível perfeito de atendimento por toda a equipe. Depois, nos foi oferecida a oportunidade de participar de uma degustação de tequila e, novamente, as palavras não fazem justiça à experiência. Aceitamos Jerry na oferta e, digamos, vale cada centavo e dez vezes mais. Esse é o tipo de coisa que você percorre milhares de quilômetros apenas para tentar. Jerry garantiu que era mais do que uma degustação - mudará toda a sua perspectiva, não apenas na tequila, mas no mezcal e na mixologia em geral.
Não há uma descrição adequada de quão incrível foi essa experiência. A única coisa que posso dizer à equipe é obrigado por nos proporcionar uma noite tão mágica que nunca esqueceremos. E para quem estiver em cima do muro sobre Ixi'im ou a degustação de tequila, não hesite em fazer as duas coisas, se puder. Você não vai se arrepender.
- James e BrettMais