Na região central, Espoleto, Assis e Terni estão entre as principais cidades da Úmbria. A capital, Perúgia, é famosa pelo chocolate. Faça uma excursão de ônibus. Se preferir alugar um carro, prepare-se para enfrentar a audácia dos motoristas italianos. A Basílica de Assis guarda muitos tesouros em seu interior, como os afrescos feitos por Giotto. Na cidade, você também encontra a cripta de Santa Clara, a padroeira da televisão. O retiro de meditação de São Francisco fica nas montanhas, mais ao norte. Em Terni, as aulas de culinária da Velia's Cooking Style aproveitam a produção local.

Montepulciano compõe uma excelente base para a exploração das cidades montanhosas de Toscana. Só não esqueça de incluir na bagagem tênis próprio para caminhada, pois não é permitida a entrada de carros no centro da cidade. Explore o Duomo de Montepulciano e o Palácio Tarugi… ou prove o vinho local, Vino Nobile di Montepulciano, que tem sido elogiado há séculos.