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Katie Parla's Food & Culture Tours

186 avaliações
Certificado de Excelência
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7b - 7c - 8 Via Celsa, Roma, Itália

Katie Parla's Food & Culture Tours
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156 resultados
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1 a 10 de 156 avaliações
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Publicada há 1 semana

Katie Parla e Vanessa organizaram o mais maravilhoso tour gastronômico para nós. Maurizio foi tão informativo como visitamos o café e padarias do Centro Storico. Terminamos a tarde com uma degustação de vinhos no mais adorável bar de vinhos. Maurizio e o proprietário combinaram lindos...vinhos e comida juntos perfeitamente. Este foi um dos melhores dias da nossa viagem com a nossa família!Mais

Data da experiência: dezembro de 2018
Publicada há 1 semana

Fizemos um passeio com Arianna apenas após o Natal na área Prati / Trionfale e foi fantástico. Visitou grandes lugares e comeu boa comida, mas também tem um bom senso de Arianna do que é crescer e viver em Roma moderna. Tinha feito uma turnê...com Katie cerca de quatro anos atrás, então estendi a mão novamente quando eu sabia que estava voltando, muito feliz que eu fiz. Usei o artigo de Katie sobre onde comer durante as férias para navegar o que estava fechado e aberto durante essa época do ano. Eles também foram um grande recurso para idéias não relacionadas a alimentos e nos apontaram grandes viagens ao Vaticano e ao Coliseu.Mais

Data da experiência: dezembro de 2018
Publicada há 1 semana

Nossa família, com crianças de 16 e 21 anos, fez um tour com Arianna. Ela prontamente encontrou-nos e levou-nos a numerosas manchas de comida de alto nível em ambos os lados do rio. Ela apontou diferenças locais e regionais, costumes e processos únicos em Roma,...bem como nas regiões do norte e sul da Itália. Cada parada incluiu explicações detalhadas e interessantes e descrições para não mencionar as mordidas maravilhosas de alimentos recentemente feitos. Venha com muita fome porque você vai comer muito! Nós aprendemos o que procurar quando encomendar por conta própria, bem como outras recomendações para onde comer. Arianna foi particularmente agradável, enérgica e gentil oferecendo informações históricas como passamos por pontos de interesse também. Seu conhecimento como chef foi um bônus, pois ela aprofundou os alimentos e como eles estão preparados. E ela nos ensinou como beber corretamente de uma fonte pública! Tivemos um maravilhoso passeio cheio de comer, rir e aprender. Ele ofereceu equilíbrio e uma pausa de todos os locais históricos e arte que pode se tornar esmagadora. Nós altamente recomendamos este passeio para todas as idades e foram tão feliz que fizemos.Mais

Data da experiência: dezembro de 2018
Publicada há 1 semana via dispositivo móvel

Martina foi ótimo! Conhecedor com grande conversa. Era muito óbvio que ela era bem respeitada por todos os estabelecimentos que visitamos. Nós éramos um grupo de 5 adultos e 2 crianças jovens, ela foi paciente e nos sentamos rapidamente em lugares muito ocupados. Foi um...dos destaques da nossa visita em Roma e é altamente recomendado!Mais

Data da experiência: janeiro de 2019
Publicada em 1 de dezembro de 2018 via dispositivo móvel

Nós nos inscrevemos para duas turnês. Nós tínhamos feito muitas pesquisas sobre a cena gastronômica em Roma, e parecia que as recomendações e os comentários de Katie estavam em todos os lugares (NY times, Eater, etc.). E os comentários foram muito elevados para os seus...passeios. Mas Katie se não estava disponível nos dias que nós quisemos a excursão, assim nós éramos afortunados para ter Martina e Maurizio para levar as excursões privadas em dois dias separados para os dois de nós! O primeiro foi o Passeio Culinário no Centro Storico e Trastevere com Martina. Era fácil encontrar o ponto de encontro com ela, e ela estava lá esperando por nós antes do tempo designado. Ela costumava ser chef e ainda trabalha para a indústria de restaurantes, então ela conhece todas as empresas locais. Ela nos levou primeiro ao Roscioli caffe, onde degustamos especialidades locais como maritozzi con panna (bolinhos de brioches com recheio de chantilly), mas ela também nos apresentou os tipos salgados de maritozzi (um com bacalau e framboesa e um com mortadela! Ambos deliciosos) Seguiu-se a típica pizza romana (cortada na largura personalizada e vendida pelo peso) no forno Roscioli ao lado. Martina então nos levou para caminhar ao redor do mercado em Campo di Fiori mas o destaque era a loja de carne curada Viola Norcineria pelo mercado. Lá nós provamos mais de uma dúzia de diferentes carnes curadas com um pouco de vinho. Nós passeamos então a Nonna Vincenza, uma padaria que é popular com habitantes locais, e foi muito festiva durante esta época natalícia. Lá nós provamos cannoli e cassatine. Durante todo o tempo Martina estava nos contando a cultura de comida e história em Roma. O passeio também nos levou a Trapizzino para experimentar este popular "sanduíche" local. Claro, nós terminamos a excursão com um do melhor gelato que nós provamos em nossa viagem a Otaleg. Nossa segunda turnê foi com Maurizio, que nos levou em um tour pelo menos turístico bairro de Equilino. Embora com muito menos turistas, Maurizio nos mostrou muitos belos edifícios e muitas estruturas romanas antigas. Seu conhecimento da história foi muito impressionante. Mas é claro que o foco estava na comida. Ele nos levou a uma maravilhosa padaria antiga (Regoli) para iniciar o passeio matinal. Lá nós apreciamos mais maritozzi e outros doces. Nós paramos então por um estabelecimento de padaria de biscoito velho Cipriani onde eles têm biscoitos tradicionais dos quais nós nunca ouvimos falar (ciambelle al vino!). Muito mais comida deliciosa seguiu - um dos melhores pizzas que nós tivemos em outro Roscioli (aberto pelo primo do outro dono de Roscioli). Maurizio, em seguida, levou-nos em um tour do mercado local Nuovo Mercato Esquilino, onde fomos expostos a uma ampla variedade de produtos frescos, carnes, frutos do mar e muitas outras mercadorias não alimentares. O passeio terminou com uma deliciosa pizza de Bonci e ainda outro gelato incrível na Centrale Mercato. Todo o tempo Maurizio nos contou histórias interessantes e coisas sobre a Roma contemporânea. Ele nos falou seu restaurante favorito em Roma (Mazzo) que nós visitamos depois depois para o almoço e tivemos que voltar novamente para o jantar porque estava tão delicioso! Tanto Martina e Maurizio foram extremamente amigável e divertido, e nos deu muitos mais indicações sobre comida para o resto da nossa viagem. Martina também ficou conosco passando pela nossa turnê original de 3 horas. Não poderíamos ter ficado mais felizes com essas experiências de turnê!Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 19 de novembro de 2018

Nosso último dia de nossa viagem italiana foi passado caminhando os bairros Testaccio e Trastavere de Roma com Maurizio. Foi muito mais do que apenas um passeio gastronômico… começamos com o melhor espresso de nossas vidas e terminamos com a cena da cerveja artesanal italiana....MAS, também foi uma história, arquitetura, culinária e comendo lição tudo em um! Muito obrigado a Maurizio e a todos da Katie Parla por fazerem a experiência do começo ao fim, exemplar!Mais

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 12 de novembro de 2018

Reservei um tour de 3 horas com Maurizio, e não só ele foi muito simpático e estudioso dos alimentos que foram amostrados em nosso tour, ele jogou em petiscos históricos sobre os bairros que visitamos, e também fez um esforço para adaptar a discussão aos...nossos interesses . Na Trionfale, com orientação de Maurizio (e habilidades linguísticas para encomendar), nós provamos mozzarella de búfala fresca (em uma bandeja de plástico, à direita na barraca), produtos frescos (figos e tomates) e um porchetta spread (que também incluiu guanciale, queijo e azeitonas e vinho da casa em pequenos copos de plástico). O ponto de porchetta só era um destaque de nossa permanência em Roma - a Trionfale, nós teríamos mal arranhado a superfície aqui sem um orador fluente que conhece as melhores baias para visitar. Depois disso, nós caminhamos para Bonci para pizza. Enquanto nós apreciamos comer aqui, eu gostaria que tivéssemos perguntado sobre o destino antes de visitar, porque é um local bastante proeminente e poderíamos facilmente ter ido lá no nosso próprio através de recomendações em vez de no turismo. Dito isto, por essa mesma razão, é provável que tenhamos escrito, o que teria sido um erro - nós ansiosamente provamos 4 pizzas diferentes (recomendo a batata, com a ricota e a abobrinha em segundo lugar). Nós terminamos nossa excursão com alguns vinhos naturais em uma loja local e conversamos sobre nossa próxima perna da viagem. Após a turnê, encontrei-me listando as perguntas que gostaria que tivéssemos perguntado, para ajudar a priorizar nossa lista de possíveis locais para jantar nas noites restantes ou perguntar sobre os costumes locais (por exemplo, Ai Marmi fechou em Weds ?!). Porque éramos apenas nós três, parecia mais uma visita a um amigo de um amigo do que uma excursão formal, e não parecia uma experiência turística forçada. Se eu fosse recomendar esta experiência, que eu já tenho várias vezes! , Eu sugiro ir com uma lista de perguntas (por exemplo, solicitando lugares menos conhecidos / proeminentes se isso for importante para você).Mais

Data da experiência: setembro de 2018
Publicada em 20 de outubro de 2018

Katie organizou uma aula de culinária privada de quatro horas com Arianna Pasquini, que trabalha em um espaço fabuloso em Trastevere. Minha esposa e eu preparamos uma deliciosa refeição de seis pratos, bebemos três vinhos maravilhosos e aprendemos uma tremenda quantidade. Arianna era encantadora: uma...professora natural e uma ótima cozinheira com uma personalidade calorosa e generosa. A experiência de uma vida!Mais

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 19 de outubro de 2018

Este foi o destaque de nossa viagem a Roma, e nós lucky Katie foi livre quando foram. Já falamos a muitas pessoas sobre essa experiência. Katie é extremamente bem informada sobre tudo romano e italiano: comida, cultura, história, política e economia. Foi quase inacreditável, então...é possível que ela seja um robô. Tivemos um tempo incrivelmente divertido com ela em geral, ela foi muito fácil - indo e divertido, e nunca nos sentimos como se estivéssemos em um "tour", mais que estávamos apenas andando em torno de Roma com um amigo. Na nossa comida rastejar através Prati e Trionfale ela nos disse a melhor coisa para obter em cada um dos lugares incríveis e, em seguida, nos deu ótimas recomendações para depois do nosso tour. Todas as nossas futuras viagens a Roma incluirão um Tour Parla.Mais

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 19 de outubro de 2018

Katie Parla tem muitas realizações: uma especialista em culinária romana, autora de livros de culinária e bem versada em história, cultura e arquitetura romanas. Ela escreve um blog informativo de sucesso e compilou a mais recente lista Eater 38 para Roma. Felizmente, ela também faz...passeios e ela recentemente forneceu ao nosso grupo de seis pessoas um maravilhoso passeio pelo Gueto Judeu de Roma. A turnê durou 3 horas e começou com o almoço na Nonna Betta, para provar alguns dos pratos clássicos da culinária judaica romana. O tempo passou muito rapidamente e, no final, nosso grupo ficou impressionado com o conhecimento de Katie. Como Katie é dos EUA, a linguagem não era um problema. Ela era bem humorada e teve o cuidado de responder a todas as nossas perguntas. Sua taxa era bastante razoável e a comunicação era fácil através de seu site e da secretária Vanessa. Este foi um dos melhores passeios que fizemos em Roma.Mais

Data da experiência: outubro de 2018
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