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La Cucina Caldesi

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1 a 10 de 56 avaliações
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Publicada em 17 de fevereiro de 2019

Eu absolutamente amei a experiência, eu comprei isto para o aniversário da minha filha e acabou um grande dia para nós ambos. Stefano é um grande chef e conhece bem o seu negócio. Estou satisfeito que ele foi capaz de passar alguns de seus conhecimentos...para nós, com muitas ótimas dicas para cada receita. Eu sou intolerante com o diário, então Stefano alterou a receita de chocolate para me acomodar, e os chocolates estavam absolutamente deliciosos. Estou realmente inspirado agora para fazer o meu próprio, e já pedi um pouco de chocolate e cacau em pó. Experiência fantástica!Mais

Data da experiência: janeiro de 2019
Publicada em 7 de fevereiro de 2019

Eu recentemente passei um dia em La Cucina Caldesi inclinando-se e cozinhar cozinha siciliana e teve um dia fabuloso! Fiquei espantado com o quanto conseguimos durante o tempo. Stefano e sua equipe eram tão receptivos; seu senso de humor e conhecimento do assunto era grande...e o dia voou. Havia cerca de 12 - 14 de nós, uma mistura de pessoas com um interesse em comida italiana, mas não necessariamente muita experiência, e todos foram incluídos na preparação dos pratos. Foi uma mistura de demonstração e, em seguida, os participantes 'ir'. Aprendemos muito com Stefano e tivemos um dia divertido ao mesmo tempo. No final sentamo-nos juntos para comer a comida que havíamos preparado, juntamente com um vinho excelente. Toda a experiência foi brilhante e eu recomendo. Meu dia em La Cucina Caldesi foi um presente - o melhor presente de aniversário que eu poderia ter tido! Eu não posso esperar para voltar novamente.Mais

Data da experiência: fevereiro de 2019
Publicada em 17 de janeiro de 2019

Meu namorado e eu assisti recentemente a seis horas Pasta Masterclass, e foi simplesmente fantástico. Tendo experiência de confecção de massas muito limitada antes, o curso foi a introdução perfeita, para uma confecção simples de massas caseiras. Nós cobrimos muitos tipos diferentes de massas nas...seis horas, variando de; Folhas de Lasanha de Espinafre, fitas de massas, massas sem glúten, ravioli, juntamente com o molho de tomate perfeito, lasanha simples e um delicioso rolo de massa de cogumelos - Um dos meus destaques particulares! Chef Stefano é qualificada e ansioso para passar suas dicas e sugestões. Sua paixão por cozinhar claro para ver. O destaque foi, naturalmente, sentar-se como um grupo e comer o que preparamos. Eu não posso recomendar este curso o suficiente, e certamente estaremos olhando para atender outras pessoas ainda este ano.Mais

Data da experiência: janeiro de 2019
Publicada em 21 de novembro de 2018

Eu fui no 4 horas 'massas para novatos curso no início de novembro e fiquei espantado com o quanto foi realizado nestas 4 horas (que voou por). Stefano (e obrigado também a seus assistentes encantadores) foi brilhante em nos colocar à vontade, nos entretendo e...ao mesmo tempo nos educando e ensinando. Nós não só fizemos macarrão, mas também uma variedade de molhos deliciosos para acompanhar os vários tipos de massas que fizemos e, em seguida, todos se sentaram juntos no final para comer tudo! Stefano é o melhor tipo de professor: talentoso e experiente, mas com um toque leve e um estilo de ensino bem-humorado. Eu gostei muito do meu dia em la cucina caldesi e foram acurados sobre a todos que eu conheço desde então (incluindo muitos que eu não sei através deste comentário). Tivemos um ótimo grupo no curso (13 de nós) e toda a experiência foi muito divertido e extremamente gratificante. Desde então, comprei uma máquina de macarrão e o livro de culinária italiana Caldesi, cheio de receitas de dar água na boca, então estou pronto para ir!Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 16 de novembro de 2018

Minha irmã Kate e eu nos divertimos muito e nos divertimos muito. Estávamos alguns minutos atrasados ​​para chegar, mas fomos levados e tivemos tempo de pendurar nossos casacos, lavar as mãos e sentar para tomar um café. Felizmente, Stefano tem um bom senso de humor,...então tivemos um pressentimento de que provavelmente iríamos nos divertir e não ficamos desapontados. ? Os tempos de cada estágio foram gerenciados tão bem que você se sentiu totalmente relaxado e envolvido com o processo ao mesmo tempo. Enquanto escutávamos Stefano, Valentino silenciosamente começou a preparar os nossos ingredientes para quando era a nossa vez de fazer os macarons ou chocolate e isso tornava tudo mais fácil e agradável. Nós tivemos tempo para sentar e comer o prato de massa que Stefano preparou e bebeu um pouco de vinho adorável que era uma fratura agradável e uma chance para conhecer nossos companheiros de classe um pouco melhor antes de terminar fora fazendo as trufas de chocolate maravilhosamente deliciosas.  Nosso tempo foi bem gasto, aprendemos muito e fizemos alguns dos melhores macarons de degustação, correção, os melhores macarons que eu já provei. Absolutamente esplêndida, minha sobrinha ficou encantada! ! Agora estamos olhando para reservar a classe 'essencial italiano'! ! Nós nos divertimos muito, obrigado novamente.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 16 de novembro de 2018 via dispositivo móvel

Nós assistimos o curso de macarrão novato inconsciente do que um inclusivo, diversão e educação a experiência iria realizar. stefano e sua equipe são tão amáveis. Fomos imediatamente recebidos com chá ou café. As quatro horas passaram. Stefano garante que todo o grupo esteja engajado...nas atividades. Ele tem um maravilhoso senso de humor sarcástico divertido. Todos nos sentimos relaxados em um ambiente de culinária familiar. Não só fizemos macarrão, também fizemos molhos para acompanhar os pratos. Nós sentimos que aprendemos muito mais sobre quais ingredientes comprar e usar. Também o que não comprar. Um verdadeiro abridor de olhos e educação. Foi ótimo todos sentados juntos no final comendo a comida que todos nós fizemos. Uma verdadeira família italiana. Desde então, fiz os molhos em casa e tenho muito orgulho de minhas conquistas. Obrigado por um tempo maravilhoso.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 8 de novembro de 2018 via dispositivo móvel

Tivemos uma excelente aula de 4 horas com Stefano Borelli e equipe. Todos receberam um trabalho e foi um grande esforço de equipe e uma boa diversão. Fizemos muitos pratos diferentes, comemos um pouco enquanto íamos e depois todos sentaram juntos e comeram o resto...com vinho. Nós recomendo este curso.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 16 de outubro de 2018 via dispositivo móvel

Uma maneira simples e clara de aprender enquanto se diverte muito - nós apreciamos imensamente a experiência e passamos a recomendação para nossos amigos e familiares. Obrigado La Cucina Caldesi

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 8 de outubro de 2018 via dispositivo móvel

Nós tivemos um dia maravilhoso que aprende sobre tortas italianas, doces e sobremesas. Chef Stefano foi caloroso e acolhedor, e também para rir, por isso, tivemos um tempo fantástico fazer tudo. Massas (e alguns copos de vinho) para o almoço foi um toque agradável também....Absolutamente recomendaria este!Mais

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 22 de abril de 2018

Eu estive na bastante um monte de diferentes classes de culinária mas este vai sobressair a cabeça e ombros acima do resto. É Carmela um professor absolutamente brilhante, cheio de calor e humor e eu acho que ser património britânico nascido italiano traz o melhor...de ambos os mundos para este curso (a cinco horas "Paixão para o campo de massas"). Foi o equilíbrio certo de demonstração e temos a oportunidade de fazer ambos de semolina e ovo com base de massas massas e fez uma série de cheias e massas persiste, incluindo o ovo - gema raviolo que eu estava realmente querendo aprender a fazer! As massas pressionado com ervas laminado em foi realmente incomum e aprendemos a fazer uma variedade de molhos e cargas de dicas de "nonna's Kitchen", que eu não posso esperar para incorporar no meu a cada dia cozinhar ! As instalações de cozinha eram realmente bom e o seu offsider Valentino manteve tudo a funcionar sem problemas. No final nós sentamos ao redor da mesa longa e tinha cinco ou seis cursos de tudo o que tinha feito que deu que real italiana - família - long - almoço sentir. Estou totalmente inspirada e recomendo este curso. Não é tão barato como alguns cursos ao redor, mas vale bem a pena o dinheiro. Será definitivamente olhando para fazer algumas mais campos no final do ano!Mais

Data da experiência: abril de 2018
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