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Tsukiji, Chuo, Tokyo Prefecture
Ginza, Nihonbashi, Tóquio
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Publicada há 1 semana

Experiência incrível. Nós apreciamos completamente do início ao fim. Infelizmente em nosso dia de excursão o verdadeiro mestre de sushi de negócio estava doente assim nós não pudemos acessar o chão de leilão. Independentemente disso, nós amamos a experiência e Tamami san (o nosso encantador...guia) fez com que tivéssemos uma experiência memorável. Adorei cada momento!Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada há 3 semanas via dispositivo móvel

Esta foi uma maneira fantástica e divertida de conhecer os peixes e produtos intermediários no novíssimo mercado de Toyosu, assim como o mercado Tsukiji. Normalmente restrito apenas a comerciantes e compradores, fomos levados para áreas onde os turistas não são permitidos. Isso nos deu uma...visão privilegiada da vasta indústria de mais de 1. 7 bilhões de libras de peixe por dia. Houve mais de 400 fornecedores em cada andar, pelo que pode ser esmagadora, no entanto Naoko foi extremamente experiente & tomou o tempo para explicar o funcionamento interno da experiência de compra de peixe. Depois de comprar nosso peixe e wasabi fresco para fazer nosso almoço de sushi, nós fomos apanhados em uma camionete agradável e dirigimos em cima da cozinha de máfia de sushi. Na chegada, fomos recebidos pelos chefs mais amigáveis ​​e felizes de sushi. Você pode dizer que Hirohumi ama o que ele faz pelo sorriso sem fim em seu rosto durante toda a aula de sushi. Nos ensinaram muitas coisas sobre o peixe que compramos no mercado um pouco mais cedo, assim como a chance de filetar uma barracuda japonesa. Posteriormente nos foi dada a opção de emparceiramento de saquê como eles nos deram instruções sobre como fazer o sushi nigiri perfeito. Molhando as mãos e praticando sushi era todo tipo de diversão. Certifique-se de entrar com fome. É muuuuito muita comida. Dê a sua auto-suficiente tempo para ter certeza que você chegar lá às 9:00, pois há muito para ver e fazer. Adorei essa experiência e se você adora sushi - você também!Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada há 3 semanas

Nós nos encontramos na Estação Tsukiji em uma manhã de domingo relativamente calma. . . Uma preocupação era que o novo mercado de Toyosu, junto com muitas lojas de Tsukiji, ficasse aos domingos. Tudo o mais, ao que parece, seria melhor do que notícias bem-vindas....Talvez devido a ser domingo, ou porque este foi o início da semana de Ação de Graças dos EUA, a participação nas turnês foi baixa. . . seria apenas eu em turnê! Impressionante. Meu guia e tradutor Natsu me apresentou ao chefe de sushi Morita-san e fomos ao mercado. Já estive em Tsukiji várias vezes antes, mas essa experiência seria diferente. Ainda havia turistas no mercado externo, como gafanhotos, tudo em seu caminho - chirashi - don, maguro grelhado, tamago-yaki, bolos de peixe, morangos brancos, wagyu grau A 5. . . Fomos a uma barraca para inspecionar os frutos do mar e depois de conversar com Morita-san, o vendedor de peixe pegou uma caixa nova de Aji da parte de trás para escolher. Nós até encontramos o mestre da Morita-san, o chef Yamamoto-san, e conversamos um pouco em seu pequeno restaurante escondido em um pequeno beco escondido. Nós eventualmente voltamos para o restaurante para fazer algumas limpezas, filetagem, etc, do Aji e, finalmente, nigiri - fazendo sob a orientação do chef Morita-san e assistente Naruse-san. O arroz foi preparado com antecedência (receita enviada por email para mim depois), juntamente com muitos cortes diferentes de honmaguro, hotate, kamasu, kanpachi, mejina, saba, salmão, etc. Como mencionado em alguns dos outros comentários, havia mais do que suficiente peças para fazer muitos nigiri. Morita-san mais tarde falou sobre seus dias trabalhando no chão do leilão Tsukiji. Bebemos várias xícaras de saquê juntos e ele trouxe alguns de seus peixes curados e decapados enquanto falava sobre como envelhecer os peixes corretamente, as estações certas para diferentes espécies de peixes, etc. O amor era excelente, as lições eram inestimáveis, e o quantidade de comida entre o sushi, sopa e vários sashimi foi mais do que eu jamais poderia comer. Foi realmente uma experiência única ter a atenção 1 em 1, ou melhor, 3 em 1.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada há 4 semanas via dispositivo móvel

Ótimo dia no mercado com Naoka que é um inacreditável guia e você acaba sentindo como ela é um amigo que gostaria de ver novamente. Amostrado uma tonelada de coisas que eu não poderia ter tentado de outra forma, por exemplo. osso de enguia, maior...ostra já viu, soja de gergelim preto, omelete em uma vara, alga wasabi. Provavelmente provado muito e depois fui para a aula de sushi. Excelentes professores - o Sr. Hori nos ensinou como fazer sushi e o Sr. Morita era chefe de cozinha - apesar da minha falta de jeito. 2 pérolas que podem ajudar - você não pode usar muito pouco arroz e realmente molhar as mãos ou obter arroz em tudo. Então a melhor refeição que continuava chegando. Experiência especial que eu adoraria ter novamente.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 5 de novembro de 2018 via dispositivo móvel

Parece gimmicky mas esse passeio / festa vale a etiqueta de preço. O guia encontra você na estação de trem e, em seguida, segue para percorrer o novo mercado de peixe. O ritmo é um pouco rápido demais, já que há muito para ver. Você...começa uma segunda corrida para comprar os ingredientes para uma festa, que é fabuloso. Ainda mais é a preparação e jantar. Muito especial.Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 2 de novembro de 2018 via dispositivo móvel

Nós passamos o dia com Naoko que visita tsukiji de Toyosu (mercado interno novo) (mercado exterior velho) e sushi que faz com grandes chefs de sushi. Nós amamos o mercado tsukiji. . . e se vir algo saboroso, sinta-se à vontade para comprá-lo, pois você...só faz um loop rápido (economize espaço para sushi, embora exista muito). Nós tentamos espetos de enguia que estavam deliciosos. Em seguida, o sushi fazendo parte da classe tem lugar e eles dão-lhe uma tonelada de peixe, sopa e por um preço adicional saquê. Naoko traduziu o que nosso fabuloso chef estava dizendo. Nós não pudemos terminar a quantidade de peixe que eles deram ao nosso grupo, foi tão farto. Naoko foi informativo e divertido para passar o dia com. Obrigado naoko o sushi foi "super oishi"Mais

Data da experiência: novembro de 2018
Publicada em 31 de outubro de 2018 via dispositivo móvel

Minha esposa e eu somos amantes ávidos de comida, cultura e viagens. Eu gostaria de pensar que temos um padrão razoavelmente alto para todos os itens acima. Wow fez essa turnê? Minha esposa e eu falar apenas algumas palavras de japonês, mas isso não foi...problema. Nosso guia foi Tamami Saito e ela foi além fantásticas. Tamami foi muito bem falado em Inglês e não tivemos dificuldades em nos comunicar. Tamami foi muito simpática, experiente e perspicaz em todo o nosso tour. Nós visitamos o Mercado de Peixe de Toyosu (novo) e a área de Mercado de Tsukiji onde Tamami selecionou nosso peixe para o sushi que faz classe. No mercado, tivemos um olhar de dentro. Nós vimos o mercado real, visitamos e falamos com alguns trabalhadores diferentes, onde pudemos fazer perguntas e escolher o cérebro deles. Nós fomos para uma casa de estilo mais velha encantadora onde nós conhecemos os dois chefs que nos mostraram o processamento de peixe e fabricação de sushi (me perdoe eu não me lembro os nomes deles / delas). Esses dois também foram fantásticos. Tivemos uma ótima conversa, aprendemos muito sobre sushi e saquê e comemos bem mais do que eu havia antecipado. Kanpai! De perto, faça um favor e faça este tour. Este passeio agora estabeleceu um padrão para minha esposa e eu que todos os outros passeios serão julgados por. Você deve absolutamente fazer essa turnê de maneira positiva. O que você está esperando?Mais

Data da experiência: outubro de 2018
Publicada em 6 de julho de 2017 via dispositivo móvel

Tsubasa foi incrivelmente generoso com seu tempo. Eu aprendi muito, tinha uma incrível almoço dos mais frescos peixes e saquê delicioso, e sou muito mais bem informados sobre como fazer e comer sushi agora. 5 estrelas! ! ! ! Uma verdadeira experiência privilegiada.

Data da experiência: julho de 2017
Publicada em 19 de junho de 2017 via dispositivo móvel

Tivemos uma ótima visita com Tsubasa. Ele nos mostrou todo o mercado e nos apresentou a um número de vendedores de sua peixe. Seu Inglês é ótimo. O Chef Moretta foi divertido e fez um ótimo trabalho nos ensina como fazer sushi delicioso.

Data da experiência: junho de 2017
Publicada em 19 de junho de 2017

O mercado é um espaço agitada perigosas e a vendedores não são guias de turismo, mas eles têm histórias realmente ótimo para partilhar. Eu vi muitos turistas em sua própria no interior da área de olhar perdido e está tentando evitar ser atingido pelos os...carrinhos eléctricos. Pelo contrário Tsubasa entrevistados muitos dos vendedores que ele reúne regularmente e traduzidos para nós. Com um tradutor, eles são geralmente feliz para nos perguntar onde estamos e partilhar os seus pensamentos. O vendedores demonstraram técnica ikkijime que foi incrível. Tsubasa também explica o fundo, história e evolução actual no mercado extremamente bem. Na segunda metade do passeio, Morita - san nos mostrou mais da preparação incluindo desmontando, filetagem (demasiado difícil para mim), e finalmente o nigiri - preparação de sushi factível com prática). Definitivamente fazer o amor add-on. Para um pouco mais, você vai realmente apreciar como ele vai com a comida, conversa, e atmosfera. I à esquerda sentir muito conteúdo, e eu vim de volta nos dias mais tarde simplesmente para fazer compras e experimentar a comida no exterior do mercado baseada no tsubasa sugestões.Mais

Data da experiência: junho de 2017
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Ginza, Nihonbashi, Tóquio
Famoso por ser um centro de compras global, Ginza é
também uma área histórica com lojas fundadas há mais
de cem anos. Lojas de departamento e butiques de luxo
estendem-se pelo caminho de Nihonbashi até Ginza, e
fazer compras e aproveitar o passeio nas redondezas
quando a rua está fechada para o tráfego de carros é
uma tradição muito antiga. Há muitos hotéis de luxo
com cozinha internacional a cargo de chefs talentosos
...Mais
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