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Aula de culinária: francês L'art du Sucre

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Visão geral
A arte do açúcar

Descubra a arte do açúcar e as várias maneiras de expressar sua criatividade. Você aprenderá as técnicas usadas em fitas de açúcar, açúcar extraído e suflê de açúcar. Uma vez que você tenha experimentado as técnicas, eu o orientarei na criação de uma peça clássica antes de avançarmos para um design mais moderno. Tudo o que você aprende pode ser levado e aplicado em casa.
Destaques
    O que esperar
    Resumo da atividade:

    Descubra a arte do açúcar e as várias maneiras de expressar sua criatividade. Você aprenderá as técnicas usadas em fitas de açúcar, açúcar extraído e suflê de açúcar. Uma vez que você tenha experimentado as técnicas, eu o orientarei na criação de uma peça clássica antes de avançarmos para um design mais moderno. Tudo o que você aprende pode ser levado e aplicado em casa.

    Sobre o seu chef:

    Sou chef de pastelaria há mais de 40 anos e tenho celebridades famosas como Ronald Reagan, Queen Elizabeth, Danielle Steel e Robin Williams. Minha paixão é o açúcar e adoro compartilhar!

    Chef Bio:

    O chef Jean Yves Duperret cresceu na França na cidade medieval de Tours. Ele se formou em uma famosa escola de engenharia, uma das melhores instituições francesas de nível universitário na área de engenharia e ciência. Ele trabalhou em Paris, na França, como engenheiro, antes de perceber que sua verdadeira paixão era a arte da pastelaria francesa. Ele começou sua carreira ao lado de seu padrasto, que lhe ensinou rudimentos de pastelaria. Ele então reforçou suas habilidades trabalhando para prestigiosas pastelarias francesas e vencendo concursos nacionais, até ser premiado nacionalmente em sua profissão. Criar sobremesas francesas gourmet permitiu-lhe aliar o seu talento artístico com a sua mente para logística e eficiência.

    Chef Jean-Yves Duperret é um dos chefs de pastelaria pioneiros na área da baía. Ele abriu a confeitaria La Nouvelle Patisserie em 1984 no Distrito de Marina e foi seu Chef por mais de 25 anos. La Nouvelle Patisserie foi um local icônico em San Francisco para iguarias tradicionais francesas. Os gourmets podem ser tentados por fantásticos bolos, napoleões elegantes, bolos de musse leve, macarons, canelés, financistas, madalenas frescas, tortas de frutas ... O Chef Jean-Yves é também o autor do livro A Pastelaria La Nouvelle: A arte e a ciência de fazer belas Doces e Sobremesas. Chef Jean Yves é reconhecido como um dos melhores embaixadores da pastelaria francesa na área da baía.

    A vida é uma jornada, não corra e aproveite para viver!
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    Informações importantes
    Ponto de partida
    Meu apartamento no distrito de Richmond, em San Francisco. O cliente receberá um endereço no momento da reserva.
    Duração
    2h
    Inclusões
    • Corante
    • Utensílios de cozinha
    • Lâmpadas de calor
    • Suprimentos
    • Ingredientes
    Exclusões
    • Trazer vinho e cerveja e bebidas espirituosas!
    Exibir mais
    Informações adicionais
    • A confirmação será recebida no momento da reserva
    • Acessibilidade para cadeirantes
    • Esta excursão/atividade terá até 100 viajantes
    Política de cancelamento
    Para receber um reembolso integral, cancele com até 24 horas de antecedência do início da experiência.

    Avaliações

    Principais detalhes
    • Duração: 2h
    • Aceita ingressos digitais
    • Confirmação rápida
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    • Cancelamento gratuito com até 24 horas de antecedência
    • Garantia de preço baixo
    • Sem taxas de reserva
    • Pagamentos seguros
    • Suporte 24 horasLigue para:+55 2139585513
      Código do produto: 87557P4
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