O café tem sido um elemento fundamental na história e no desenvolvimento econômico do Brasil. Dentro do estado do Rio de Janeiro existe uma região que preserva as memórias e testemunhos do cultivo e comércio do café, oferecendo aos visitantes um leque encantador de natureza, história e gastronomia profundamente ligados entre si. Neste tour de um dia vamos inicialmente conhecer a cidade de Vassouras, que foi um dos grandes centros econômicos do império brasileiro e um dos principais pontos de produção de café do século XIX. Em seguida iremos para uma das fazendas de café mais antigas localizadas a poucos quilômetros da cidade, onde seremos recebidos diretamente pelo proprietário, contando-nos a história de sua família e da fazenda, explicando a evolução do cultivo do café ao longo de quase 200 anos e nos guiando para descobrir a atual safra e produção do que foi considerado "ouro verde" ao longo dos anos 1800.