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Valle Rustico

Certificado de Excelência
$$$
Italiana, Orgânica, Contemporânea, Saudável
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Como chegar
Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
+55 54 8123-0080
Site
Hoje
7:00 pm - 10:00 pm
Fechado agora
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Horas:
Dom 11:30 am - 2:30 pm
Qua - Sáb 7:00 pm - 10:00 pm
Opções: Jantar, Almoço, Reservas
Descrição: Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a...
Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
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Destaques dos colaboradores do TripAdvisor

Leia todas as 242 avaliações
Pontuações dos visitantes
  • 165
    Excelente
  • 67
    Muito bom
  • 5
    Razoável
  • 2
    Ruim
  • 3
    Horrível
Resumo das pontuações
  • Comida
    4,5 de 5 estrelas
    Serviço
    4,5 de 5 estrelas
  • Preço
    4,5 de 5 estrelas
    Ambiente
    4,5 de 5 estrelas
Ótima opção de jantar para casais!

A localização um pouco afastada da rota principal do Vale dos Vinhedos aumenta o charme deste ótimo restaurante. Vale a pena saborear o cardápio leve e equilibrado do Valle Rústico que também tem a opção de um menu degustação muito interessante com 8 pratos muito bem apresentados pelo próprio chef... leia mais

4 de 5 estrelasAvaliou em 31 de Maio de 2015
evontobel
Bom para:
  • Romântico
  • Ocasiões especiais
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242 avaliações feitas pela comunidade do TripAdvisor

Data | Pontuação
  • Inglês primeiro
  • Português primeiro
  • Qualquer
  • Avaliações recentes em português
Português primeiro
Uruguaiana, RS
Colaborador Avançado
48 avaliações 48 avaliações
16 avaliações de restaurantes
13 votos úteis 13 votos úteis
3 de 5 estrelas Avaliou em 1 de Junho de 2015 NOVO

Local interessante, bem rústico, atendimento regular. Cardápio com proposta interessante e pratos requintados, são servidos na entrada uma jarra de água de fonte da própria casa e pãezinhos caseiros deliciosos, porém a comida deixa a desejar. A carne de javali estava aferventada e se desmanchando, e o matambre salgado e cozido demais, pareciam "reaproveitados". As sobremesas muito bonitas mas não... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim
Colaborador Mestre
91 avaliações 91 avaliações
63 avaliações de restaurantes
31 votos úteis 31 votos úteis
4 de 5 estrelas Avaliou em 31 de Maio de 2015 NOVO

A localização um pouco afastada da rota principal do Vale dos Vinhedos aumenta o charme deste ótimo restaurante. Vale a pena saborear o cardápio leve e equilibrado do Valle Rústico que também tem a opção de um menu degustação muito interessante com 8 pratos muito bem apresentados pelo próprio chef. Aproveitem!

Esta avaliação foi útil? Sim
Florianópolis, SC
Colaborador Mestre
71 avaliações 71 avaliações
27 avaliações de restaurantes
31 votos úteis 31 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 26 de Maio de 2015

Um bistrô reservado no meio do vale dos vinhedos. Quando chegamos ao local nos deparamos com um portão com uma placa indicativa do restaurante, achamos que tínhamos chego cedo de mais, mas não se preocupe, já pelo interfone você já começa a ser bem atendido. O restaurante funciona nos fundos da propriedade em uma construção bem rústica, com as hortaliças... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim
Porto Alegre, RS
Colaborador Intermediário
14 avaliações 14 avaliações
4 avaliações de restaurantes
12 votos úteis 12 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 20 de Maio de 2015

O lugar é super escondido, afastado e você acha que errou o caminho. Mas é maravilhoso e aconchegante. Tipo um "secret spot". Vale o preço. Imperdível.

Esta avaliação foi útil? Sim
Porto Alegre, RS
Colaborador
3 avaliações 3 avaliações
3 avaliações de restaurantes
1 voto útil 1 voto útil
5 de 5 estrelas Avaliou em 19 de Maio de 2015

Chegamos na sexta feira as 21:30 e haviam algumas mesas livres, prontamente fomos atendidos. Experiência única, escolhemos os pratos e pulamos o menu degustação por não estarmos com tanta fome, ficamos com vontade de voltar para experimentar os outros pratos. Mesmo com o conceito de slow food, os pratos vieram em um timing perfeito, do pãozinho de entrada até a... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 1
Rio de Janeiro, RJ
Colaborador Avançado
47 avaliações 47 avaliações
22 avaliações de restaurantes
24 votos úteis 24 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 18 de Maio de 2015

Estive no restaurante com minha esposa no almoço, que tem restrição à lactose e o chef rodrigo preparou os pratos de acordo com as restrições que ela tinha. Fui no menu harmonizado. Ótima comida para comer sem pressa. O local é muito bonito e o atendimento simpático e atencioso onde explicam a política do restaurante. Por conta da política de... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim
São Lourenço do Oeste, SC
Colaborador
3 avaliações 3 avaliações
5 de 5 estrelas Avaliou em 18 de Maio de 2015

Adorei o Menu de slow food. Ambiente calmo. Decoração aconchegante. Uma delicia. Carta de bebidas satisfatória.

Esta avaliação foi útil? Sim
Santana de Parnaíba, SP
Colaborador Avançado
35 avaliações 35 avaliações
21 avaliações de restaurantes
15 votos úteis 15 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 16 de Maio de 2015

Restaurante muito bom! Comida muito bem feita e apresentada, com excelente tempero! Muito bem harmonizada com os vinhos! O atendimento foi excepcional e todos foram muito atenciosos e educados, menção honrosa a Priscila que nos explicou muito sobre os pratos, vinhos e licores caseiros! Eles produzem um licor com a castanha do pêssego que é uma delicia! Recendo fortemente! Deve-se... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 2
Colaborador Intermediário
11 avaliações 11 avaliações
9 avaliações de restaurantes
9 votos úteis 9 votos úteis
1 de 5 estrelas Avaliou em 8 de Maio de 2015

achei o atendimento muito ruim. Preço surreal e poucas opções. Uma pena pois o local é lindo. Reserva feita por telefone não foi cumprida

Esta avaliação foi útil? Sim
São Paulo, SP
Colaborador Mestre
96 avaliações 96 avaliações
38 avaliações de restaurantes
84 votos úteis 84 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 7 de Maio de 2015

Deveria fazer parte do roteiro obrigatório para quem visita Bento Gonçalves, menu degustação que faz um contraponto aos rodizios de massas e serviços mais rápidos dos restaurantes tradicionais da cidade. Ambiente rústico, mas charmoso e agradável, poucas mesas , então a reserva é obrigatória. Fomos no jantar e a comida estava excelente, tanto no sabor quanto na apresentação. Atendimento correto... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 1

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Bento Gonçalves, RS
Bento Gonçalves, RS
 

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Detalhes do restaurante

Informações de contato e local

  • Endereço: Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
  • Localização: América do Sul  >  Brasil  >  Rio Grande do Sul (RS)  >  Bento Gonçalves
  • Número de telefone: +55 54 8123-0080

Preços e cozinha

  • Preços médios: BRL 79 - 104
  • Cozinha: Italiana, Orgânica, Contemporânea, Saudável

Características do restaurante

  • Bom para: Romântico, Ocasiões especiais

Descrição

Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
Horários de funcionamento
Domingo
11:30 am - 2:30 pm
Quarta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Quinta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sexta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sábado
7:00 pm - 10:00 pm

Perguntas e respostas

Estas são as perguntas feitas por antigos clientes e as respostas dos representantes de Valle Rustico e de outros clientes
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Diretrizes de publicação
Perguntas mais comuns:
  • Há opções de pratos sem glúten no restaurante?
  • Há trajes recomendados?
  • Vocês permitem que cachorros circulem pelo pátio?