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Valle Rustico

Certificado de Excelência
$$$
Italiana, Orgânica, Contemporânea, Saudável
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Como chegar
Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
+55 54 8123-0080
Site
Hoje
11:30 am - 2:30 pm
Fechado agora
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Horas:
Dom 11:30 am - 2:30 pm
Qua - Sáb 7:00 pm - 10:00 pm
Opções: Reservas
Descrição: Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a...
Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
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Destaques dos colaboradores do TripAdvisor

Leia todas as 233 avaliações
Pontuações dos visitantes
  • 158
    Excelente
  • 66
    Muito bom
  • 4
    Razoável
  • 2
    Ruim
  • 3
    Horrível
Resumo das pontuações
  • Comida
    4,5 de 5 estrelas
    Serviço
    4,5 de 5 estrelas
  • Preço
    4 de 5 estrelas
    Ambiente
    4,5 de 5 estrelas
Comida bem elaborada

Adorei a comida, muito bem elaborada. Cardápio pré definido e com valor fechado. Não são muitas opções, mas as combinações são boas e atendem as expectativas. Funcionários muito atenciosos e cordiais. Ambiente agradável e bem decorado. Só um detalhe para o acesso ao restaurante após estacionar o... leia mais

4 de 5 estrelasAvaliou em 29 de Abril de 2015
ewkk
,
Brasil
Bom para:
  • Ocasiões especiais
  • Romântico
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233 avaliações feitas pela comunidade do TripAdvisor

Data | Pontuação
  • Inglês primeiro
  • Português primeiro
  • Qualquer
  • Avaliações recentes em português
Português primeiro
Brasil
Colaborador Avançado
48 avaliações 48 avaliações
29 avaliações de restaurantes
9 votos úteis 9 votos úteis
4 de 5 estrelas Avaliou em 29 de Abril de 2015 NOVO

Adorei a comida, muito bem elaborada. Cardápio pré definido e com valor fechado. Não são muitas opções, mas as combinações são boas e atendem as expectativas. Funcionários muito atenciosos e cordiais. Ambiente agradável e bem decorado. Só um detalhe para o acesso ao restaurante após estacionar o carro, possui uma placa muito pequena e discreta escrito entrada e demorei um... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 3
São Paulo, SP
Colaborador Júnior
6 avaliações 6 avaliações
4 avaliações de restaurantes
2 votos úteis 2 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 23 de Abril de 2015

Excelente! Restaurante super charmoso, em uma pequena colina dentro do Vale dos Vinhedos. O sistema é de menu degustação que pode ou não ser harmonizado com vinhos sugeridos para acompanhar cada prato. A comida é excelente!

Esta avaliação foi útil? Sim 3
Taubaté, SP
Colaborador Intermediário
16 avaliações 16 avaliações
12 avaliações de restaurantes
7 votos úteis 7 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 21 de Abril de 2015

Melhor comida de Bento Gonçalves. O menu degustaçao estava excelente. Vale muito a pena conhecer este lugar. Comi nesta noite o melhor risoto de funghi da minha vida.

Esta avaliação foi útil? Sim 2
Brasília, DF
Colaborador Intermediário
17 avaliações 17 avaliações
9 avaliações de restaurantes
12 votos úteis 12 votos úteis
4 de 5 estrelas Avaliou em 19 de Abril de 2015

A comida era deliciosa. Eles serviram uma seqüência de 6 pratos, harmonizados com 5 vinhos diferentes (150ml cada). O lugar é muito agradável e o atendimento é ótimo. Uma casa mais afastada, com acesso ruim, seguindo pelo Vale dos Vinhedos. Tem poucas mesas e o ideal é fazer reserva antes. A seqüência de pratos custou 100 reais por pessoa sem... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 3
Colaborador Avançado
47 avaliações 47 avaliações
28 avaliações de restaurantes
27 votos úteis 27 votos úteis
4 de 5 estrelas Avaliou em 12 de Abril de 2015

O Valle Rustico foi uma boa surpresa na viagem a Bento Gonçalves ... Atendimento ótimo com boa seleção de vinhos locais ... Tem horta própria e alimentos muito frescos Recomendo

Esta avaliação foi útil? Sim 2
Colaborador Intermediário
15 avaliações 15 avaliações
15 avaliações de restaurantes
7 votos úteis 7 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 4 de Abril de 2015

O lugar é escondido, numa casa no interior, mas tem placas. É um bistrot com poucas mesas, então reserva é quase obrigatório. As ervas e hortaliças são cultivadas ali mesmo na propriedade. Os donos eram de Porto Alegre e seguem o slow food. Portanto, nada de pressa e não espere porções fartas. Pegamos o menu degustação com harmonização de vinhos... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim
Bento Gonçalves, RS
Colaborador Júnior
7 avaliações 7 avaliações
7 avaliações de restaurantes
9 votos úteis 9 votos úteis
1 de 5 estrelas Avaliou em 1 de Abril de 2015

Garçons despreparados! Atendimento ruim! Não recomendo péssimo, e o cheiro, ainda se fosse de comida, mas se lá nada legal, e lendo a opnião de uma pessoa aqui lembrei do que era: MOFO! E muito caro!

Esta avaliação foi útil? Sim 1
ValleRustico, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Caro João, realmente em alguns dias temos o privilegio de sentir os cheiro de mofo neste porão construído à 100 anos onde atrás dos tijolos temos terra para manter a temperatura onde ficavam armazenados os vinhos, salames e queijos, quando chove demais a umidade aumenta (apesar dos desumidificadores e ar condicionado) e podes sentir este cheiro que recorda nossa infância... Mais 

Vilhena, Rondonia, Brazil
Colaborador Júnior
10 avaliações 10 avaliações
4 avaliações de restaurantes
19 votos úteis 19 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 1 de Abril de 2015

Bela decoração rústica de um porão onde funciona o restaurante, boa comida e excelente atendimento. Recomendo que façam reserva.

Esta avaliação foi útil? Sim
ValleRustico, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! Foi um prazer recebe-los! Mais 

Rio Grande do Sul
Colaborador Mestre
293 avaliações 293 avaliações
177 avaliações de restaurantes
210 votos úteis 210 votos úteis
2 de 5 estrelas Avaliou em 29 de Março de 2015

Subimos a Bento para visitar uma vinícola e jantar nesse restaurante. Dois dias antes tentei contato sem sucesso, pedi entao que o pessoal do hotel fizesse nossa reserva. Depois do insucesso deles tentei contato novamente via e-mail e via rede social, todas sem sucesso. No dia que tinhamos marcado para conhecer o restaurante, tentei varias vezes ligar e a ligaçao... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 1
ValleRustico, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Caríssimo! Creio que tenha havido um mal entendido. Podes ter certeza que não interrompemos a chamada, o que pode ter acontecido é não termos ouvido porque se tratava de um grande evento que a música não permitia que ouvíssemos o telefone. Assim como a sua tivemos outras ligações perdidas. De qualquer maneira a partir do seu cometário, da necessidades de... Mais 

Colaborador
4 avaliações 4 avaliações
4 avaliações de restaurantes
3 votos úteis 3 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 26 de Março de 2015

O restaurante segue a linha do slow food. Ingredientes naturais cultivados na própria propriedade. Atendimento impecável e comida sensacional. A sobremesa foi uma das melhores que comi na vida. Não há cardápio. É servida uma sequência de pratos que pode ser harmonizada com diversos vinhos. Imperdivel.

Esta avaliação foi útil? Sim
ValleRustico, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Muito obrigado pela sua avaliação é demais cozinhar para quem consegue curtir cada sabor que preparamos com tanto carinho na cozinha e no salão! Abraço! Rodrigo Bellora Mais 

Os viajantes que viram Valle Rustico, também viram

 
Bento Gonçalves, RS
Bento Gonçalves, RS
 

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Detalhes do restaurante

Informações de contato e local

  • Endereço: Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
  • Localização: América do Sul  >  Brasil  >  Rio Grande do Sul (RS)  >  Bento Gonçalves
  • Número de telefone: +55 54 8123-0080

Preços e cozinha

  • Preços médios: BRL 79 - 103
  • Cozinha: Italiana, Orgânica, Contemporânea, Saudável

Características do restaurante

  • Bom para: Ocasiões especiais, Romântico

Descrição

Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
Horários de funcionamento
Domingo
11:30 am - 2:30 pm
Quarta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Quinta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sexta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sábado
7:00 pm - 10:00 pm

Perguntas e respostas

Estas são as perguntas feitas por antigos clientes e as respostas dos representantes de Valle Rustico e de outros clientes
1 pergunta
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Porto Alegre, RS

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Diretrizes de publicação
Perguntas mais comuns:
  • Há opções de pratos sem glúten no restaurante?
  • Há trajes recomendados?
  • Vocês permitem que cachorros circulem pelo pátio?