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Valle Rustico

Certificado de Excelência
$$$
Italiana, Contemporânea, Saudável, Orgânica
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Como chegar
Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
+55 54 8123-0080
Site
Hoje
7:00 pm - 10:00 pm
Fechado agora
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Horas:
Dom 11:30 am - 2:30 pm
Qua - Sáb 7:00 pm - 10:00 pm
Opções: Reservas
Descrição: Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a...
Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
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Romântico
Ocasiões especiais
Reservas

Destaques dos colaboradores do TripAdvisor

Leia todas as 211 avaliações
Pontuações dos visitantes
  • 144
    Excelente
  • 60
    Muito bom
  • 4
    Razoável
  • 1
    Ruim
  • 2
    Horrível
Resumo das pontuações
  • Comida
    4,5 de 5 estrelas
    Serviço
    4,5 de 5 estrelas
  • Preço
    4,5 de 5 estrelas
    Ambiente
    4,5 de 5 estrelas
Avaliação mais recente
Lugar lindo, atmosfera deliciosa, mas a comida...

Fui a noite em um jantar com harmonização. Os vinhos eram bons, mas a comida ficou um pouco aquém do que eu esperava, especialmente o risoto que estava fora do ponto.

3 de 5 estrelasAvaliou em 21 de Fevereiro de 2015
Mirella A
,
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
Bom para:
  • Romântico
  • Ocasiões especiais
  • Reservas
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211 avaliações feitas pela comunidade do TripAdvisor

Data | Pontuação
  • Inglês primeiro
  • Português primeiro
  • Qualquer
  • Avaliações recentes em português
Português primeiro
Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, Brazil
Colaborador Intermediário
17 avaliações 17 avaliações
5 avaliações de restaurantes
5 votos úteis 5 votos úteis
3 de 5 estrelas Avaliou em 21 de Fevereiro de 2015 NOVO

Fui a noite em um jantar com harmonização. Os vinhos eram bons, mas a comida ficou um pouco aquém do que eu esperava, especialmente o risoto que estava fora do ponto.

Esta avaliação foi útil? Sim 1
Colaborador Avançado
37 avaliações 37 avaliações
20 avaliações de restaurantes
13 votos úteis 13 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 21 de Fevereiro de 2015 NOVO

Restaurante magnífico. Excelente atendimento e pratos. Lá são servidos o antepasto, a entrada, 1o prato, 2o prato e sobremesa. O valor é fechado e um pouco caro, mas vale a pena pagar. O lugar é bonito. Os vinhos são um pouquinho só mais caros que nas vinícolas. Esse é um dos melhores restaurantes que já fui. Volto com certeza.

Esta avaliação foi útil? Sim 2
Porto Alegre, RS
Colaborador Júnior
9 avaliações 9 avaliações
4 avaliações de restaurantes
2 votos úteis 2 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 20 de Fevereiro de 2015 NOVO

Ótima comida e um ambiente super agradável, muito charmoso. Fomos no feriado do carnaval e como não tínhamos reserva esperamos em torno de 1h30min. Mas valeu a pena! Recomendo, vale o preço.

Esta avaliação foi útil? Sim 2
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Chef Rodrigo Mais 

São Paulo, SP
Colaborador Mestre
65 avaliações 65 avaliações
31 avaliações de restaurantes
33 votos úteis 33 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 19 de Fevereiro de 2015

Não havíamos reservado, então chegamos bem cedo, sem pressa para jantarmos. O atendimento foi bastante cordial, e foram sinceros ao informar que a espera talvez pudesse chegar a duas horas. A espera é bem agradável, com mesas no ambiente externo, onde pudemos sentar, apreciar a vista, beber um vinho branco geladinho e petiscar pãezinhos com antepasto de berinjela. A água... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 2
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Esperamos você novamente para termos a chance de, nesta vez, te surpreender em todos pratos! Abraço; Chef... Mais 

São Paulo, SP
Colaborador
4 avaliações 4 avaliações
3 avaliações de restaurantes
2 votos úteis 2 votos úteis
4 de 5 estrelas Avaliou em 18 de Fevereiro de 2015

Estivemos no restaurante em um grupo de 8 pessoas, incluindo crianças. Tivemos uma ótima experiência. O lugar é divino! Tínhamos reserva, mas optamos por aproveitar um pouco a vista da área externa, enquanto tomávamos e as crianças brincavam. Apesar do menu degustação, a equipe foi muito solícita em providenciar um menu especial para as crianças. Também foi um dos poucos... Mais 

Esta avaliação foi útil? Sim 2
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Esperamos recebe-la novamente e aproveito para reafirmar que para nós é um prazer fazer todas as adaptações... Mais 

Colaborador
5 avaliações 5 avaliações
4 avaliações de restaurantes
9 votos úteis 9 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 18 de Fevereiro de 2015

O Valle Rústico é uma ótima surpresa no Vale dos Vinhedos. Em meio a tantos restaurantes italianos. Estivemos lá no Carnaval de 2015 e comemos um menu harmonizado delicioso. Havia quatro opções de prato e todos eram ótimos. O valor era de R$150 por pessoa O atendimento gentil e educado. Recomendaria e voltaria certamente.

Esta avaliação foi útil? Sim 2
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Abraço; Chef Rodrigo Mais 

São Paulo, SP
Colaborador Avançado
41 avaliações 41 avaliações
20 avaliações de restaurantes
7 votos úteis 7 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 16 de Fevereiro de 2015

Esperamos 1h30 porque estávamos sem reserva, mas o ambiente de espera é gostoso, ainda mais acompanhados de um vinho. Mas fomos no Carnaval, então se for inverno recomendo fortemente que vá com reserva. O menu é de entrada a sobremesa, todos bem gostosos e aromáticos. Compensou o serviço que estavam com problemas por ter faltado garçom.

Esta avaliação foi útil? Sim 3
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Esperamos você novamente para termos a chance de, nesta vez, te surpreender com um serviço impecável!! Abraço;... Mais 

2 avaliações
3 votos úteis 3 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 15 de Fevereiro de 2015

Em pleno carnaval e bem lotado, peguei uma espera de 1 hora em que pude tomar um espumante....diboa, me deparei com a culinária: MARAVILHOSA. Bom, nessa aconselho a fazer reserva...diboa: programar é melhor que esperar, nesse caso, SQN, pois o visual é top. Entre o javali e a costela, cuidado com sua lingua, pois engoli-la será facil. Nora 10.

Esta avaliação foi útil? Sim 3
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Abraço; Chef Rodrigo Mais 

Colaborador Júnior
8 avaliações 8 avaliações
6 avaliações de restaurantes
8 votos úteis 8 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 15 de Fevereiro de 2015

Valeu a espera! Ficamos na fila, em alta estacao (carnaval), para receber um mesa, mas fomos surpreendidos com a excelente qualidade da comida. Cozinha tecnicamente diferenciada de alta qualidade. Recomendo.

Esta avaliação foi útil? Sim 4
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que nestes feriados se supera para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer ainda mais! Obrigado pela sua visita! Abraço; Chef Rodrigo Mais 

Colaborador Júnior
10 avaliações 10 avaliações
5 avaliações de restaurantes
6 votos úteis 6 votos úteis
5 de 5 estrelas Avaliou em 10 de Fevereiro de 2015

O menu é muito bom. Ideal para quem gosta preza pela qualidade. O Menu com harmonização vale a pena. Recomendadissimo.

Esta avaliação foi útil? Sim 4
RodrigoBellora, Proprietário do(a) Valle Rustico, respondeu a esta avaliação

Obrigado pela sua avaliação! É um prazer enorme ler seu cometário tanto para mim quanto para toda minha equipe que busca constantemente a superação para oferecermos não somente a qualidade tradicional da casa mas que busca oferecer cada vez mais! Obrigado pela sua visita! Abraço; Chef Rodrigo Mais 

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Detalhes do restaurante

Informações de contato e local

  • Endereço: Linha Marcílio Dias s/nº - 15 da Graciema | Vale dos Vinhedos, Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul 95700-000, Brasil
  • Localização: América do Sul  >  Brasil  >  Rio Grande do Sul (RS)  >  Bento Gonçalves
  • Número de telefone: +55 54 8123-0080

Preços e cozinha

  • Preços médios: BRL 78 - 103
  • Cozinha: Italiana, Contemporânea, Saudável, Orgânica

Características do restaurante

  • Bom para: Romântico, Ocasiões especiais

Descrição

Seja bem vindo ao Valle Rustico! "Da enogastronomia para a ecogastronomia", desta forma que traduzimos o movimento Slow food nos dias de hoje. Fundado como uma associacao pelo ativista alimentar Carlo Petrini na pequena cidade de Bra, situada no norte da Italia, em 1986 para apoiar e defender a boa comida, o prazer da mesa e um ritmo de vida mais lento. Seguindo estes conceitos preparamos uma refeicao para ser apreciada em etapas, saboreando cada momento. Podemos relacionar outros movimentos que traduzem nossa proposta: confort food e enogastronomia, que tornam o restaurante interessante e com uma proposta inovadora de oferecer uma experiencia naturalmente unica. Fazem parte da nossa rotina o melhoramento constante dos ingredientes, manutencao das plantacoes organicas e criacao de pratos sempre mais saudaveis, cuidando do nosso cliente como se estivessemos cozinhando para familia. Em nossa horta e bosque produzimos inumeras variedades de temperos e ervas aromaticas, folhas para a salada, milho, cebola, batata, tomate, amoras, cereja, frutas citricas e muito mais. Produzimos nossos proprios ingredientes e quando isto nao e possivel, conhecemos e visitamos os produtores/fornecedores para avaliar a qualidade dos produtos, sempre considerando a forma como e produzido. Nossos pratos despertam uma sensacao agradavel de conforto e satisfacao, e carecem serem apreciados com tempo para desfrutar o maximo do seu aroma e sabor que atingem seu esplendor quando harmonizados com os melhores rotulos de vinhos e espumantes da regiao e principalmente do Vale dos Vinhedos. Para nos, assim como para consumidores exigentes, que tem sentimento de co-produtores, o alimento deve ser bom, limpo e justo: "Bom... Significa apetitoso e saboroso, fresco e capaz de estimular e satisfazer os sentidos. Limpo... Significa produzido sem exigir demais dos recursos da terra, seus ecossistemas e meio-ambiente e sem prejudicar a saude humana. Justo... Significa respeitar a justica social, o que significa pagamento e condicoes justas para todos os envolvidos no processo, desde a producao ate a comercializacao e consumo. "Ao treinar nossos sentidos para compreender e apreciar o prazer que o alimento proporciona, tambem abriram nossos olhos para o mundo." (Slow food) Chef Rodrigo Bellora
Horários de funcionamento
Domingo
11:30 am - 2:30 pm
Quarta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Quinta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sexta-feira
7:00 pm - 10:00 pm
Sábado
7:00 pm - 10:00 pm

Perguntas e respostas

Dúvidas? Os funcionários e antigos clientes de Valle Rustico respondem às suas perguntas.
Diretrizes de publicação
Perguntas mais comuns:
  • Há opções de pratos sem glúten no restaurante?
  • Há trajes recomendados?
  • Vocês permitem que cachorros circulem pelo pátio?