Fomos jantar no RED, e meu filho pediu uma steak "rare", ou seja, mal passado. A carne veio linda, grelhada, porém, gelada por dentro. Quando chamei o maitre, ele disse claramente: Nossa carne mal passada é fria por dentro. Fria. Talvez se ela estivesse na temperatura ambiente, seria mais fácil de aceita. Agora fria? Recém saída do freezer, fica difícil...
